Penambahan ketumbar ke adonan pancake membuatnya terasa spesifik, dan digabungkan dengan ikan merah dan kaviar, hidangannya ternyata enak. Lempeng ini akan menjadi pembuka selera yang sangat baik untuk meja perayaan. Salmon chum masin ringan, kaviar merah, ramuan segar dan keju krim halus mencipta kombinasi yang sempurna, dan ketumbar wangi melengkapkannya dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- Cilantro - 200 g;
- Keju krim - 200 g;
- Salmon chum sedikit masin - 250 g;
- Kaviar merah - 50 g;
- Air - 0,5 sudu besar;
- Susu - 1 sudu besar;
- Telur ayam - 2 biji;
- Gula - 1 sudu besar. l;
- Garam;
- Tepung gandum - 200 g;
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l;
- Dill;
- Pasli.
Penyediaan:
- Mulakan dengan membuat adunan penkek. Masukkan ketumbar yang telah dibasuh ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan setengah gelas air, dan pukul dengan pengisar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan campuran yang dihasilkan, masukkan garam dan gula.
- Tuangkan susu dan minyak bunga matahari ke dalam campuran.
- Ayak tepung dengan baik dan tuangkan ke dalam mangkuk. Pukul bahan dengan pengisar.
- Mencapai jisim homogen. Biarkan doh curam selama 20 minit dan kemudian mula memanggang lempeng.
- Panaskan kuali, gris permukaannya dengan minyak. Tuangkan sebahagian adunan menggunakan senduk. Roti pancake di kedua-dua belah pihak.
- Letakkan penkek yang sudah siap di atas papan pemotong. Sikat sepenuhnya dengan krim keju. Potong isi ikan merah menjadi kepingan. Masukkan hirisan salmon chum salt, sedikit kaviar merah di tepi, dan herba segar yang dicincang halus di atasnya.
- Gulung pancake ke dalam tiub dan potong secara sudut menjadi tiga keping. Lakukan perkara yang sama dengan penkek yang lain.
- Letakkan gulungan pancake siap pakai di atas pinggan rata yang dilapisi daun selada, hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan. Anda boleh mengganti chum dengan ikan merah yang lain.
Disarankan untuk dihidangkan dengan sos berkrim.
