Apa yang boleh dihidangkan untuk sarapan pagi? Telur rebus halus, dimasak tanpa setetes minyak, adalah alternatif yang baik untuk telur goreng tradisional atau telur orak. Hidangan ini adalah telur rebus tanpa cengkerang. By the way, makanan enak dalam bentuk "telur rebus rebus" sudah sangat terkenal pada zaman Pushkin.
Ia perlu
-
- kuali;
- air;
- telur;
- mangkuk atau mangkuk;
- skimmer;
- pemasa.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan telur dari peti sejuk 10-15 minit sebelum memasak. Telur harus segar, jika boleh tidak lebih dari seminggu.
Langkah 2
Rebus cerek dan tuangkan kira-kira 2.5 cm air mendidih ke dalam periuk. Masukkan periuk dengan api kecil dan tunggu sehingga tali gelembung putih mula naik dari bawah. Jangan biarkan air mendidih dengan "kunci putih".
Langkah 3
Sekarang sediakan mangkuk. Lepaskan telur perlahan-lahan ke dalamnya satu demi satu. Setelah memastikan telur segar, tuangkan dengan teliti ke dalam air mendidih (pastikan air tidak mendidih!).
Langkah 4
Biarkan telur mendidih dalam periuk selama satu minit. Gunakan pemasa, kerana jika terlalu banyak pinggan di atas api, anda tidak akan mendapat "telur rebus" yang sangat disukai oleh Pushkin.
Langkah 5
Selepas satu minit, angkat loyang dari api dan biarkan bersama telur selama 10 minit. Lebih baik meluangkan waktunya seakurat mungkin. Selepas 10 minit, angkat telur dengan sudu yang berlubang dan letakkan di atas tuala kertas sehingga kertas menyerap lebihan air. Kemudian, letakkan telur yang dimasak di atas pinggan. Anda akan berakhir dengan telur dengan set putih sederhana dan kuning telur lembut. Hidangkan pinggan dengan segera, semasa masih panas.
