Sejak zaman kuno, faedah ikan dan makanan laut telah diperhatikan. Bukan hanya kandungan kalori rendah ikan yang dihargai, tetapi juga komposisinya, yang memperkaya tubuh dengan unsur-unsur yang diperlukan untuk berfungsi.
Komponen utama produk ikan yang paling penting dan penting ialah asid lemak omega-3, yang merupakan kumpulan asid tak jenuh ganda yang penting untuk manusia. Sangat penting untuk diperhatikan bahawa badan itu sendiri tidak mampu menghasilkan bahan-bahan ini, dan terdapat sangat sedikit produk di mana ia ada. Produk makanan yang paling terkenal adalah kacang, biji bunga matahari. Manfaat utama asid omega-3 adalah menurunkan kadar kolesterol darah, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular dan otak. Sumber asid lemak ini dianggap sebagai jenis ikan tertentu: ikan hering, makarel, tuna, trout, salmon, halibut dan lain-lain.
Juga, kandungan kalori rendah ikan memberikan pencernaan yang lebih cepat dan penyerapan yang lebih baik oleh tubuh daripada pelbagai jenis daging atau ayam. Sebagai contoh, jika seekor ayam dicerna di dalam tubuh manusia selama kira-kira 4 jam, maka hanya diperlukan 2-3 jam untuk mencerna ikan. Ini pasti mempengaruhi keadaan umum badan.
Ikan kaya dengan unsur surih, yang paling penting ialah iodin, magnesium, besi, fosforus. Sudah tentu, faedah terbesar terdapat pada ikan yang belum dibekukan. Kerana kandungan kalori ikan yang rendah, ia termasuk dalam pelbagai diet untuk menurunkan berat badan. Produk ini bukan sahaja dapat menurunkan berat badan, tetapi juga memperkaya tubuh dengan zat dan vitamin yang berguna. Kandungan kalori ikan bergantung pada jenisnya; terdapat sebilangan besar spesies dan subspesies. Sebagai contoh, ikan tanpa lemak (cod, hake, flounder) mempunyai kandungan kalori rata-rata sekitar 80 Kcal, kandungan lemak sederhana (perch, trout, sprat) - lebih dari 100 Kcal, berlemak (makarel, tuna, belut, makarel) - 150 -200 Kcal.
Buat pertama kalinya, kandungan ikan merah rendah kalori dicatat di Jepun, di mana produk makanan ini merupakan sebahagian besar makanan manusia biasa. Kemudian, ikan mula muncul di meja bangsa dan negara lain, kerana penggunaannya memberi kesan yang baik pada keadaan organ dan sistem dalaman, pada penampilan (rambut, kuku, gigi, kulit), dan mengurangkan risiko barah.
Ramai orang bertanya kepada diri sendiri: berapa kalori dalam ikan goreng? Petunjuk ini harus mengambil kira jenis ikan dan minyak yang digunakan untuk menggoreng. Sebagai peraturan, ikan digoreng dalam minyak sayuran. Kandungan kalori rata-rata hidangan ini adalah dari 150 hingga 200 Kcal. Sebagai contoh, perch goreng mempunyai 140 kcal, pollock - 184 kcal, crucian - 195 kcal per 100 g produk. Makanan sampingan yang optimum dianggap sebagai kentang (rebus, goreng, kentang goreng), nasi, sayur-sayuran segar, herba. Untuk menambahkan rasa dan aroma pada hidangan, disarankan untuk menambahkan garam, rempah, jus lemon dan perasa lain.
Perlu diingat bahawa setiap produk mempunyai sisi sebaliknya. Akibat negatif yang paling biasa dari makan ikan adalah serangan parasit. Ini mengancam jika seseorang lebih suka ikan mentah (hidangan eksotik dan sushi yang popular) atau tidak memanaskannya dengan cukup. Sebaiknya goreng atau rebus ikan sehingga betul-betul memusnahkan parasit.
Perlu juga diperhatikan bahawa merokok adalah cara pemprosesan yang paling berbahaya dan berbahaya, kerana karsinogen terbentuk dalam produk, yang merupakan penyebab penyakit onkologi. Sebilangan besar bahan berbahaya terkumpul semasa merokok panas. Tetapi ikan salai sejuk tidak boleh dimakan sangat kerap, cukup 1-2 minggu sekali.
