Resipi ini tidak ada di mana-mana buku, ia adalah keajaiban memasak Chicken Sagwala yang luar biasa dan luar biasa.
Ia perlu
- - Fillet ayam - 1 kg
- - Bayam - 250 g
- - Tomato (besar) - 2 biji.
- - Bawang mentol (besar) - 2 biji.
- - Susu (tinggi lemak) - 5 sudu besar. l.
- - Mentega (tinggi lemak) - 2 sudu besar. l.
- - Minyak sayur - 7 sudu besar. l.
- - Garam - 1 sudu kecil.
- Tampal:
- - Bawang putih - 2 gigi.
- - Halia - 100 g
- Rempah:
- - Lada cili tanah - 1/2 sudu kecil
- - Carnation - 4 pcs.
- - Ketumbar tanah - 1 sudu kecil
- - Lada hitam - 1 sudu kecil
- - Daun bay - 2 biji.
- - Kunyit - 1/2 sudu kecil
- - Jintan (jintan) - 1/2 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Teliti bayam, buang daun yang tidak sedap. Letakkan di dalam periuk. Rebus 2 liter air dalam cerek, masukkan periuk dengan bayam di atas kompor dan tuangkan air mendidih dari cerek. Didih.
Langkah 2
Setelah mendidih air, angkat loyang dari kompor, toskan airnya. Biarkan hingga sejuk. Masukkan bayam yang telah disejukkan ke dalam pengisar dan kisar hingga rata.
Langkah 3
Bilas fillet ayam sehingga bersih, keringkan dan potong kecil. Panaskan 4 sudu minyak sayuran dalam kuali. Masukkan kepingan ayam cincang ke dalam kuali dan goreng, kacau terus, di atas api yang tinggi sehingga kerak coklat muncul. Angkat dari api dan biarkan hingga sejuk.
Langkah 4
Memasak pasta. Potong bawang menjadi dua bahagian. Kupas halia dan potong kecil. Masukkan semuanya ke dalam pengisar, tambahkan sedikit air, hidupkan dan pasta sudah siap.
Langkah 5
Kisar semua rempah hingga rata dalam lesung atau mesin kopi.
Langkah 6
Panaskan 3 sudu besar minyak sayuran dalam periuk, letakkan bawang cincang halus dan 1 sudu besar pes halia-bawang putih yang dimasak di sana. Goreng hingga kekuningan. Cincang tomato.
Langkah 7
Masukkan garam dan rempah yang dimasak, satu sudu air, dan tomato cincang ke dalam periuk. Gaul sebati. Kurangkan panas dan reneh selama 7-8 minit. Masukkan daging dan susu. Campurkan semuanya dengan baik dan tutup penutupnya.
Langkah 8
Didihkan dengan api kecil selama 30 minit. Masukkan bayam. Gaul sebati. Goreng hingga bayam mula melekat pada kuali. Angkat dari api, masukkan mentega dan hidangkan bersama nasi.
