Horseradish adalah tumbuhan dari keluarga kubis, sejak zaman kuno terkenal dengan rasa pedas yang menyengat dan banyak sifat penyembuhan kerana keunikan komposisi kimianya.
Daun dan akar lobak mengandungi sebilangan besar zat yang bermanfaat bagi tubuh, termasuk:
- vitamin E;
- vitamin kumpulan B (B1, B2, B6, B9);
- vitamin C;
- vitamin PP;
- besi;
- klorin;
- belerang;
- tembaga;
- magnesium;
- kalsium;
- natrium;
- fosforus;
- potasium.
Ia juga mengandungi gula semula jadi, asid organik, serat makanan, asid lemak tepu dan tak jenuh, fitonutida, saponin dan glikosida, serat, dll.
Oleh kerana kandungan fitonutida yang tinggi dan enzim antibakteria lisozim, tumbuhan ini mempunyai kesan antimikroba yang kuat. Dengan menambahkan lobak ke makanan secara berkala, anda dapat mengelakkan berlakunya banyak penyakit yang disebabkan oleh pelbagai jenis bakteria (contohnya, influenza, jangkitan pernafasan akut, disentri, dll.).
Sifat diuretik dan koleretik lobak menjadikannya sangat berguna bagi orang yang menderita penyakit ginjal, hati dan pundi hempedu. Dengan penyakit batu empedu, terbukti meminum rebusan akar lobak dalam susu.
Dengan tonsilitis, stomatitis dan halitosis, membilas dengan warna lobak parut yang dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1 memberikan kesan yang baik. Untuk penyediaan tincture 1 sudu besar. satu sudu akar lobak parut dituangkan dengan 200 ml vodka atau alkohol dan dimasukkan ke tempat yang gelap selama 3 hari, selepas itu ditapis. Goncangkan warna sebelum setiap dos.
Ciri-ciri perubatan pelbagai jenis tumbuhan ini diketahui 3500 tahun yang lalu: orang Yunani kuno percaya bahawa lobak meningkatkan selera makan, memberi semangat untuk menyelamatkan dan menyelamatkan dari selesema.
Untuk rawatan sinusitis kronik, ubat tradisional mengesyorkan mengambil gruel yang terbuat dari 150 g lobak parut dan jus 3 lemon setiap hari (2 kali sehari, ½ sudu teh) selama 3 bulan.
Pewarna lobak hitam dan lobak merah adalah ubat yang digunakan secara berkesan oleh orang-orang untuk rawatan bronkitis. Untuk menyediakan warna, anda perlu mengambil:
- 0.5 liter wain putih kering;
- 2 sudu besar sudu madu;
- 2 sudu besar sudu lobak parut;
- 1 sudu besar sudu lobak hitam parut.
Tuangkan lobak dan lobak merah dengan wain pra-rebus dan biarkan hingga 2 jam. Kemudian tapis, perah dan masukkan madu. Minum ¼ gelas setiap jam.
Daun lobak yang baru dipotong yang disapu pada pelipis dapat membantu melegakan sakit kepala.
Secara luaran, lobak digunakan dalam bentuk infus berair untuk losyen dan kompres untuk penyakit kulit berjangkit, eksim dan untuk merawat luka-luka bernanah. Dengan alopecia areata dan seborrhea berminyak, berguna untuk menggosok jus akar lobak segar ke kulit kepala.
Selain itu, tincture, infus dan decoctions ditunjukkan untuk penggunaan dalaman untuk gout, rematik, stasis hempedu, hepatitis akut, selera makan yang tidak baik, giardiasis, gangguan pencernaan; untuk bahagian luar - dengan radang paru-paru, radiculitis, myositis.
Dalam memasak, akar lobak parut banyak digunakan sebagai perasa panas untuk kebanyakan hidangan yang enak. Ia disajikan secara tradisional dengan daging jeli, ikan salai, lidah rebus, hidangan telur, dll. Daun lobak ditambahkan pada air garam dan perap ketika menuai sayur untuk kegunaan masa depan.
