Raspberi kering mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat, jadi pengeringan adalah kaedah terbaik untuk menuai buah ini untuk musim sejuk. Anda boleh mengeringkan raspberi di luar rumah dan menggunakan pelbagai peranti, seperti oven.
Ia perlu
- - ketuhar;
- - loyang;
- - tuala kapas, serbet atau kertas pembakar;
- - raspberi;
- - beg linen untuk beri.
Arahan
Langkah 1
Urutkan raspberi, membuang semua serpihan, beri yang berkerut dan manja. Gariskan loyang dengan tuala atau kertas pembakar (tentu saja, lebih baik menggunakan pilihan kedua untuk mengelakkan merosakkan peralatan dapur yang penting seperti tuala). Sebarkan beri pada loyang dalam lapisan nipis. Sekiranya anda menggunakan raspberi yang terlalu masak, susun beri agar tidak saling bersentuhan, jika tidak, ia akan melekat bersama semasa proses pengeringan.
Langkah 2
Letakkan loyang di dalam ketuhar di ruang bawah dan hidupkan alat, sesuaikan suhu di atasnya hingga 60 darjah. Tutup pintu ketuhar dan biarkan beri kering selama satu jam.
Langkah 3
Selepas satu jam, keluarkan loyang dengan raspberi dari oven, perlahan-lahan kacau beri, sebarkannya secara merata di atas kertas, kurangkan pemanasan peranti hingga 50 darjah, dan kemudian letakkan loyang di dalam ketuhar sekali lagi, tetapi sudah petak atas. Biarkan pintu ketuhar terbuka.
Langkah 4
Oleh itu, kacau beri setiap jam, ganti ketinggian loyang, dan biarkan pintu ketuhar terbuka semasa sisa pengeringan (ini akan membolehkan anda mengeringkan beri, dan tidak memanggangnya).
Langkah 5
Pengeringan selesai selepas 6-8 jam. Tidak sukar untuk memeriksa sama ada beri cukup kering, anda perlu mengambil beberapa buah beri dan menggulungnya di telapak tangan anda. Produk siap mempunyai permukaan kering yang tidak melekit, struktur padat dan warna kelabu-kelabu, raspberi kering tidak mengotorkan tangan.
Tunggu sehingga buah beri pada suhu bilik, kemudian bongkar ke dalam beg linen dan masukkan ke tempat yang kering dan gelap.
