Panggang, dimasak dengan terung, kentang dan ayam, ternyata sangat enak dan beraroma. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan produk yang cukup mudah yang pasti terdapat di dapur mana pun. Hasilnya adalah hidangan yang sangat memuaskan dan menyelerakan yang pasti akan disukai semua orang.
Bahan-bahan:
- 6 batang tong dram ayam;
- 2 biji bawang;
- tomato masak - 5 keping saiz sederhana;
- 3 ulas bawang putih;
- 600 g kentang;
- terung - 3 biji;
- 1 lobak merah;
- pod lada panas (pilihan);
- 1 sudu besar garam dan hop suneli;
- 3 sudu besar krim masam;
- 1 sudu kecil paprika (manis);
- minyak bunga matahari.
Penyediaan:
- Mula-mula anda perlu mencuci daging dan keringkan menggunakan tuala kertas. Kemudian tulang kering digosok dengan baik dengan campuran rempah dan dibiarkan selama 50-60 minit di tempat yang sejuk untuk diperap.
- Kemudian bilas terung dengan baik. Dengan pisau tajam, mereka dipotong menjadi bulatan dengan ketebalan yang cukup besar. Kemudian sedikit garam ditambahkan ke sayur-sayuran dan semuanya dicampurkan.
- Bawang dan wortel mesti dikupas, dicuci dan dicincang. Untuk ini, bawang dipotong menjadi kiub yang sangat kecil dengan pisau tajam, dan wortel dicincang dengan parut kasar. Lumurkan tomato yang telah dibasuh dengan air rebus dan keluarkan kulit daripadanya. Kemudian mereka harus dipotong-potong. Biji lada panas juga harus dicincang halus.
- Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak bunga matahari. Apabila sudah panas, masukkan bawang cincang. Setelah keperangan sedikit, masukkan lobak merah, dan kemudian lada pahit. Dengan kacau berterusan, sayur-sayuran harus dimasak selama 3-5 minit.
- Kemudian tomato dicurahkan ke dalam kuali. Jisim yang dihasilkan direbus sehingga cecair menguap oleh ½ bahagian. Pada akhir, bawang putih cincang dan garam dituangkan, semuanya dicampur dengan baik dan kuali dikeluarkan dari api.
- Dalam hidangan di mana panggang akan dibakar, anda perlu meletakkan kentang yang dikupas dan dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana terlebih dahulu. Di atasnya, ½ bahagian sayur yang digoreng dalam kuali dibentangkan.
- Lapisan ketiga adalah terung, yang, seperti kentang, ditutup dengan sayur rebus di atasnya. Lapisan terakhir adalah tong dram ayam. Tetapi sebelum meletakkan tong dram pada loyang, mereka dilapisi dengan krim masam.
- Pinggan ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Hidangan dibakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 60 minit.
