Ramai orang sangat menggemari hidangan dengan konsistensi berkrim, dan resipi ini untuk sup puri yang enak dan berkhasiat pasti menjadi penyelesaian terbaik bagi mereka untuk cepat memuaskan rasa lapar dan mendapatkan pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan.
Ia perlu
- - 1 kg kentang;
- - 2 dada ayam;
- - 1 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 1 liter kaldu;
- - 500 ml krim 33%;
- - minyak sayuran;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Potong bahagian isi ayam (kira-kira separuh) menjadi kiub, letakkan dalam periuk bersaiz yang sesuai, tutup dengan kaldu dan tambahkan air. Didihkan dengan api sederhana. Kupas kentang, bilas hingga bersih, potong dadu dan letakkan di dalam periuk bersama ayam dan kaldu untuk dimasak.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong halus. Kupas wortel dan parut pada parutan halus. Tumis bawang dan wortel dalam minyak sayuran, kemudian masukkan ke dalam periuk. Setelah sup mendidih, masukkan garam secukup rasa, kurangkan api dan masak selama lebih kurang 20 minit.
Langkah 3
Semasa sup sedang masak, rebus sisa ayam dengan air masin sedikit. Apabila ayam dimasak, letakkan sehingga sejuk. Tinggalkan kuahnya. Potong ayam menjadi kepingan atau kiub (mana yang anda suka). Apabila sup sudah siap, toskan kaldu dan tinggalkan hanya sayur-sayuran dan daging.
Langkah 4
Dengan menggunakan pengisar, gilingkan segalanya menjadi bubur murni. Kemudian masukkan krim ke dalam mangkuk pengisar dan pukul lagi. Masukkan kuah yang diperoleh setelah direbus ayam sehingga sup mempunyai konsistensi yang diinginkan. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh memberi sup konsistensi krim masam pekat atau menjadikannya lebih nipis.
Langkah 5
Potongan ayam rebus boleh dimasukkan terus ke dalam periuk atau diletakkan di atas pinggan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah hijau untuk hiasan; dill adalah yang terbaik untuk ini.
