Pai kubis adalah salah satu jenis makanan bakar yang paling popular. Oleh kerana kos kewangannya yang rendah dan rasa yang sangat baik, makanan seperti ini sering menjadi tempat tinggal di banyak rumah. Sekiranya anda juga ingin memanggang pai kubis sebenar, anda perlu meluangkan masa untuk menguli doh. Tetapi hasilnya pasti menggembirakan anda.
Ia perlu
- - tepung premium - kira-kira 500 g;
- - susu - 250 ml;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - ragi kering - 10 g atau ditekan - 30 g;
- - kubis - 1 kg;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - mentega - 50 g;
- - minyak bunga matahari - 50 ml;
- - gula - 4 sudu besar. l.;
- - garam - 1.5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil;
- - kertas perkamen;
- - loyang.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, kami akan melakukan pengisian kubis. Keluarkan sekam dari bawang dan daun atas dari kubis. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan bahagikannya menjadi separuh, dan potong kubis menjadi jalur sempit.
Langkah 2
Ambil kuali dan panaskan dengan baik. Kemudian cairkan sepotong mentega di dalamnya, letakkan bawang dan tumis hingga kekuningan. Sementara itu, tambahkan 1 sudu teh garam ke kubis dan kacau. Sebaiknya tumbuk kubis dengan garam dengan tangan anda agar lebih berair.
Langkah 3
Selepas itu, pindahkan kubis ke bawang, masukkan lada hitam, tuangkan 50 ml air dan kacau. Kemudian turunkan suhu ke nilai rendah, tutup dan didihkan selama 10 minit.
Langkah 4
Pada akhir masa yang diperuntukkan, pukul 1 telur ayam dalam mangkuk yang berasingan. Pindahkan ke kuali dan masukkan kobis dan bawang. Kemudian reneh pengisian selama lebih kurang 3 minit.
Langkah 5
Keluarkan loyang dengan pengisian yang sudah selesai dari kompor dan ketepikan buat masa ini. Sementara itu, mari buat adunan. Mula-mula anda perlu menyediakan adunan ragi. Panaskan susu hingga suam.
Langkah 6
Dalam mangkuk besar, tumis susu dengan gula, ragi dan 100 gram tepung hingga sebati. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat hingga setengah jam.
Langkah 7
Setelah masa berlalu, tuangkan minuman ke dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur yang tinggal dan setengah sudu teh garam dan pindahkan ke mangkuk adunan. Masukkan minyak bunga matahari dan 350 g tepung. Lebih baik menambahkan tepung di bahagian - bergantung pada varieti, jumlah yang diperlukan mungkin berbeza. Uleni doh lembut yang tidak boleh melekat di tangan anda, dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit untuk meningkatkan ukuran.
Langkah 8
Gariskan dulang pembakar dengan kertas perkamen dan minyak dengan minyak. Cubit sekeping dari adunan (kira-kira 1/5 bahagian) - diperlukan untuk menghias kek. Dan selebihnya, gulung lapisan dan pindahkan ke loyang.
Langkah 9
Sebarkan pengisian kubis secara merata di atas dan masukkan bahagian tepi. Dan dari adunan yang tinggal, bentuk flagella nipis dan hias produk dalam bentuk mesh (hiasan boleh dibuat dalam bentuk apa pun yang anda suka). Sikat bahagian atas dengan kuning telur jika mahu.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantarkan loyang bersama produk ke dalamnya selama setengah jam. Apabila bahagian atas kek memperoleh warna kemerah-merahan yang indah, periksa kesediaannya dengan tusuk gigi - jika hujungnya kering, maka barang yang dipanggang dapat dibawa keluar. Pai kubis disajikan dengan baik semasa suam, bersama dengan krim masam, atau sebagai lauk.
