Pai pir yang berair, lembut dan harum adalah peluang terbaik untuk mengumpulkan keluarga dengan secawan teh. Daripada pir, anda boleh menggunakan buah lain - contohnya, epal, pic. Tetapi dalam keluarga kami, versi dengan pir yang berakar.
Bahan-bahan:
- Pir - 4-5 pcs;
- Tepung - 1 gelas;
- Pati Jagung - ½ cawan;
- Gula - ½ cawan;
- Telur ayam - 3 biji;
- Susu - ½ cawan;
- Minyak kelapa - 1/3 cawan
- Serbuk penaik untuk doh;
- Sebiji 1 lemon.
Penyediaan:
- Pecahkan telur ke dalam bekas dan pukul dengan pengisar hingga berbuih, masukkan gula dan pukul lagi. Untuk sebatan, anda boleh menggunakan whisk atau blender, mana yang lebih senang.
- Tuangkan minyak kelapa ke dalam susu dan tuangkan perlahan-lahan ke dalam telur, kacau dengan pukul. Anda boleh menggunakan minyak bunga matahari biasa, tetapi dengan kelapa ternyata lebih lembut, selain itu, jauh lebih sihat.
- Ayak tepung, tepung jagung dan serbuk penaik dengan ayak ke dalam campuran telur. Kacau hingga rata dan konsisten krim masam cair
- Pada parut, parut sebiji lemon dan campurkan perlahan-lahan ke dalam adunan. Bahan ini boleh digunakan secara pilihan. Sekiranya anda tidak menyukai rasa sitrus atau alah kepada sitrus, maka sangat mungkin dilakukan tanpa rasa senang.
- Griskan kuali dengan bahagian tinggi dengan setitik minyak dan taburkan sedikit dengan tepung. Sekiranya acuan silikon digunakan, tidak perlu dilincirkan dengan minyak.
- Basuh 4-5 pir besar, potong menjadi kepingan yang cukup besar dan sebarkan dalam kuali yang sudah siap.
- Tuangkan adunan yang sudah selesai secara merata di atas pir, anda boleh menggoyangkan kuali dengan perlahan sehingga doh diedarkan dengan lebih baik di antara buah-buahan.
- Masukkan kuali ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah dan bakar selama 30 minit. Anda boleh memeriksa kesediaan pai dengan tusuk gigi atau tusuk kayu - menusuk doh di tengahnya, jika tidak melekat pada kayu, maka pai itu sudah siap.
