Sup sejuk boleh menjadi hidangan yang paling sihat dan menggembirakan pada hari yang panas. Untuk perhatian anda - okroshka "boyarskaya". Menepu, menyegarkan, mengisi badan dengan banyak vitamin.
Ia perlu
- - daging sapi muda - 400 g;
- - timun segar - 2 biji.;
- - telur ayam - 3 biji.;
- - kentang - 2-3 biji.;
- - lobak - 6-8 biji.;
- - bawang hijau dengan kepala - 4 biji.;
- - dill - sekumpulan;
- - lobak kuda - 1 sudu kecil;
- - kefir - 0,5 l;
- - air mineral berkarbonat - 0,5 l;
- - garam hitam dan lada - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Rebus sekeping daging sapi dan kentang dengan telur dalam kuali yang berasingan. Sejukkan semuanya, kemudian potong dadu.
Langkah 2
Basuh timun, buang bahagian tengah dan kulitnya, jika sukar. Potong bahagian yang dihasilkan menjadi kiub. Parut atau potong lobak tulen. Bilas sayur-sayuran, lepaskan kelembapan berlebihan, potong halus.
Langkah 3
Campurkan kefir dengan lobak dan produk lain dalam mangkuk besar. Sejukkan jisim yang dihasilkan di dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, cairkan okroshka boyar dengan air mineral.
