Kombinasi tepung jagung dan cuka balsamic manis yang luar biasa tidak akan membiarkan anda berhenti menikmati satu hidangan muffin yang lazat ini!
Ia perlu
- Doh:
- - 120 g tepung jagung;
- - 120 g tepung putih;
- - 1 sudu kecil rosemary kering;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - sedikit garam;
- - 100 g mentega;
- - 300 ml gula aising;
- - 4 biji telur;
- - vanillin di hujung pisau;
- - 120 ml krim masam.
- Sos Sirap Balsamic:
- - 120 ml gula;
- - 120 ml cuka balsamic;
- - 120 ml hijau rosemary segar.
Arahan
Langkah 1
Kami mengeluarkan mentega dari peti sejuk atau penyejuk beku terlebih dahulu, seperti biasa ketika membuat muffin, sehingga lembut.
Langkah 2
Kami memanaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah dan menyiapkan acuan berdiameter 22-24 cm, melincirkannya dengan minyak (jika anda membakar dalam acuan silikon, cukuplah hanya dengan menaburkannya dengan air)
Langkah 3
Ayak tepung jagung dengan tepung gandum dan serbuk penaik dan masukkan rosemary dan secubit garam. Campurkan semua bahan kering sehingga sebati.
Langkah 4
Pukul mentega yang dilembutkan dalam pemproses dengan secubit ekstrak vanillin atau vanila, dan kemudian tambahkan satu setengah cawan gula tepung dan pukul sehingga jisim berkrim lembut. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji, kacau hingga sebati setelah sebati.
Langkah 5
Kurangkan kelajuan pengadun ke minimum dan tambah campuran tepung. Campurkan dengan cepat dan tuangkan ke dalam bentuk yang telah disediakan. Kami menghantarnya ke oven panas selama 35 minit.
Langkah 6
Sejukkan kek yang telah siap sepenuhnya dan taburkan dengan gula tepung.
Langkah 7
Memasak sos sirap balsamic. Untuk melakukan ini, hanya campurkan dalam periuk kecil dengan gula dan rosemary, masukkan api sederhana dan, tanpa lupa kacau, didihkan. Mungkin ada bau yang kuat semasa penyediaan sirap - jangan risau, ini normal. Angkat dari api, buang hijau rosemary.
Langkah 8
Potong pai sejuk ke dalam bahagian dan tuangkan ke atas sos. Perlu diingat bahawa sosnya kental dengan cepat, tetapi cepat berubah menjadi cair lagi apabila dipanaskan.
