Kubis rangup, segar, wangi, acar dengan epal, akan menjadi tambahan yang bagus untuk sebarang jadual. Ini adalah makanan pembuka untuk daging, dan salad untuk hidangan sayur-sayuran, dan hanya hidangan musim panas yang lazat.
Ia perlu
- - 1 garpu kubis segar;
- - 2-3 epal;
- - 1 lobak merah;
- - 1.5 liter air;
- - 4 sudu besar garam;
- - 9 sudu besar Sahara;
- - 1 sudu besar minyak bunga matahari;
- - 1 sudu besar cuka;
- - biji lada, daun bay.
Arahan
Langkah 1
Kupas kubis dengan teliti dari atas dan daun yang rosak. Bilas di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala. Gunakan pisau tajam untuk memotong garpu menjadi jalur nipis. Anda boleh menggunakan alat khas untuk mencincang kubis. Sekiranya dikehendaki, kubis boleh dipotong menjadi bahagian besar, membahagi garpu menjadi beberapa bahagian. Walau bagaimanapun, ini sedikit sebanyak akan meningkatkan masa pengambilan makanan ringan. Letakkan kangkung yang sudah siap di dalam mangkuk besar.
Langkah 2
Basuh wortel sehingga bersih, kupas dan parut pada parut kasar atau potong bulatan nipis. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 3
Sediakan pengisian. Rebus air dalam periuk besar dan tambahkan beberapa daun lavrushka dan 15-20 biji lada hitam ke dalamnya. Kemudian masukkan garam, gula, minyak dan cuka ke dalam kuahnya. Adalah penting bahawa cuka adalah sembilan peratus. Cuba acar secukup rasa. Anda mungkin perlu menambahkan beberapa rempah atau sebaliknya, cairkan dengan air.
Langkah 4
Campurkan kubis dengan wortel dan epal. Bahagikan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam balang atau bekas lain dengan penutup. Tuangkan air garam panas di atas kubis dan biarkan di dalam bilik selama beberapa jam sehingga pengisiannya sejuk.
Langkah 5
Letakkan penutup pada piring kubis masin dan sejukkan. Selepas 2-3 hari, cubalah makanan ringan yang dihasilkan. Kubis acar yang betul harus menghancurkan gigi anda dan memenuhi ruangan dengan aroma yang enak.
