Dada ayam adalah daging tanpa lemak yang berharga yang mengandungi banyak vitamin dan mudah dicerna. Penyokong diet yang sihat memakan fillet yang direbus atau dibakar dengan jumlah lemak yang rendah. Dan jika anda mendekati perniagaan dengan khayalan, daging yang sihat juga boleh dimasak dengan sangat enak.
Makanan ringan Diet Dada Ayam
Hidangan ayam tanpa lemak akan berjaya menggantikan sosej biasa (dan tidak terlalu sihat) dalam sandwic pagi anda. Resipi sangat mudah.
Bahan-bahan:
- dada ayam keseluruhan - 1 pc.
- kicap - 1 sudu kecil
- garam - 1 sudu besar. sudu itu
- air minuman - 0,5 l
Memasak sangat mudah:
- Sekiranya daging ada di tulang, maka asingkan fillet. Bilas daging dengan air sejuk.
- Air minuman suam sedikit, hingga sekitar 30 darjah. Masukkan garam ke dalamnya. Rendam dada ayam dalam larutan ini, biarkan selama satu setengah jam.
- Selepas masa yang ditentukan, angkat daging dan keringkan dengan serbet.
- Gosokkan dengan kicap.
- Balut dengan kerajang, letakkan di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar panas.
- Bakar pada suhu 200 darjah selama setengah jam.
Sejukkan daging yang telah siap dan masukkan ke dalam peti sejuk. Keesokan paginya anda akan mempunyai makanan pembuka yang enak dan berharga untuk anda. Ia dapat dipotong menjadi sandwich, dan juga dapat digunakan untuk membuat salad.
Gulung ayam dengan keju Yunani
Satu lagi resipi menarik untuk pembuka selera ayam sejuk, sedikit lebih rumit. Tetapi hasilnya sepadan dengan usaha!
Produk yang diperlukan:
- fillet dada ayam - 4 pcs.
- keju feta - 200 g
- keju keras - 50 g
- lada cili merah 1 pc.
- bawang hijau 30 g
- bawang putih - 2 ulas
Sediakan juga garam, lada, minyak zaitun, dan lemon.
Penyediaan:
- Bilas fillet dan keringkan. Potong "separuh payudara" memanjang menjadi dua lapisan nipis. Pukul ringan setiap gigitan dengan palu masakan.
- Garam dan lada daging. Perah jus dari lemon, taburkan kosong dengan itu. Biarkan perap selama lebih kurang setengah jam.
- Untuk pengisiannya, potong keju menjadi kiub. Potong bawang, tambahkan cengkih bawang putih yang disalurkan ke tekan. Campurkan dengan keju.
- Sebarkan pengisian ke atas kepingan daging (di pinggir lebar). Gulung gulung. Untuk mengelakkan produk menyimpang, tepinya ditikam dengan tusuk gigi.
- Potong cengkih bawang putih kedua dan cili menjadi kepingan. Tuangkan minyak zaitun ke bahagian bawah kuali, panaskan dan masukkan rempah cincang. Goreng selama beberapa minit, kemudian angkat bawang putih dan lada. Dan di dalam kuali ini, goreng gulungan selama tiga minit pada setiap dua sisi.
- Masukkan gulungan ke dalam acuan. Taburkan dengan keju keras parut. Bakar sehingga kerak keju coklat keemasan muncul pada suhu 190 darjah, yang akan memakan masa tidak lebih dari setengah jam.
Gulungan dimakan sejuk dengan memotongnya menjadi kepingan bulat.
Salad dada ayam dengan kefir
Kami mengurangkan kandungan kalori salad, menggantikan mayonis lemak tradisional dengan kefir ringan dan sihat.
Produk yang diperlukan:
- fillet dada ayam - 1 pc.
- kefir (1%) - lebih dari setengah gelas
- timun - 2 pcs.
- kacang hijau - 150 g
- dill - 100 g
- garam
Memasak langkah demi langkah:
- Rebus fillet tanpa tulang dan tanpa kulit dalam air mendidih selama kira-kira 25 minit. Sejukkan.
- Potong daging rebus menjadi kiub kecil.
- Kami melakukan perkara yang sama dengan timun.
- Potong dill.
- Tuangkan daging ayam, timun, kacang polong dan dill ke dalam mangkuk salad. Tuangkan dengan kefir, garam dan kacau.
Anda boleh berkhidmat!
Sup ayam dengan soba
Hidangan pertama yang menggabungkan beberapa makanan sihat pada masa yang sama.
Bahan-bahan:
- dada ayam pada tulang - 1 pc.
- soba - 200 g
- kentang - 2 biji. saiz sederhana
- lobak merah - 1 pc.
- bawang - 1 pc.
- dill, pasli - 1 tandan
Anda juga memerlukan garam dan sedikit minyak sayuran.
Penyediaan:
- Masukkan daging ayam yang telah dibasuh dan dikupas ke dalam periuk dan tuangkan kira-kira 2.5 liter air. Masukkan api dan didihkan. Jangan lupa mengeluarkan busa!
- Semasa dada ayam mendidih, potong bawang dan wortel dengan parutan kasar. Walau bagaimanapun, ia dibenarkan memotongnya menjadi jalur kecil atau kiub - sesuka hati.
- Tuangkan 2-3 sudu minyak sayuran ke dalam kuali. Tumis wortel dan bawang hingga kekuningan.
- Bilas soba dengan air sejuk. Keringkan, tuangkan ke dalam kuali kering tanpa minyak dan masukkan api sederhana. Rendam, kacau sentiasa, selama lima minit.
- Kupas kentang dan potong menjadi kiub.
- Keluarkan dada ayam dari kaldu dan asingkan dari tulang (jangan matikan kompor). Kembalikan fillet ke kuali dan segera masukkan soba, garam. Apabila kuah mendidih lagi, masukkan kentang dan sayur-sayuran. Masak selama 10 minit.
Setelah sup dimasak, tutup selama 20 minit. Kemudian hidangkan dengan ramuan segar yang dicincang.
Ayam garing di dalam ketuhar
Ramai orang suka nugget. Tetapi adakah badan kita menyukai mereka? Daripada membeli hidangan dengan faedah yang dipersoalkan, cubalah membuat "daging putih" yang renyah di rumah tanpa lemak berlebihan.
Apa yang hendak dimasak dari:
- ayam "separuh payudara" - 4 biji.
- bubur jagung dalam bentuk serpihan (serupa dengan "Hercules") - sepertiga gelas
- halia kering - 0,25 sudu kecil
- madu - 1 sudu besar. sudu itu
- jus oren atau lemon - 1 sudu besar. sudu itu
- dill kering - 1 sudu besar. sudu itu
Masukkan sedikit garam secukup rasa dan, jika diet memungkinkan, lada tanah merah atau hitam.
Ia mudah dilakukan:
- Hancurkan serpihan halus dengan penghancur atau pengisar. Satukan di atas pinggan dengan dill kering hingga diketepikan.
- Untuk mendapatkan sos, campurkan madu, halia dan jus dalam mangkuk yang berasingan.
- Garam kepingan fillet yang telah dibasuh dan kering. Lapis dengan sos. Masukkan ke dalam baking dish, sedikit minyak dengan minyak sayuran.
- Taburkan ayam dengan serpihan dan ramuan.
- Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 20-25 minit.
Hidangkan fillet ayam rangup panas dengan lauk apa pun. Paling baik - dengan sayur-sayuran segar.
Brassoli kaserol
Brokoli adalah "juara" antara kubis dari segi kandungan vitamin dan unsur mikro "baik". Dan dengan dada ayam, ia menghasilkan kombinasi rasa yang menyenangkan dan harmoni.
Produk untuk hidangan:
- fillet dada ayam keseluruhan - 2 pcs. (atau 4 bahagian)
- brokoli segar - 0,5 kg
- telur ayam - 1 pc.
- kefir (1%) - 200 ml
- keju keras - 100 g
- dill dan / atau pasli - 50 g
Sediakan juga garam halus dan lada hitam.
Kami melakukan ini:
- Lepaskan brokoli menjadi "ranting" kecil. Bilas dan toskan.
- Sediakan daging (bilas, keringkan). Potong setiap "separuh payudara" memanjang menjadi 4-5 helai. Musim dengan sedikit garam, lada dan letakkan di bahagian bawah hidangan penaik (tidak perlu menggosok pinggan).
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pukul. Masukkan kefir, garam dan, jika mahu, rempah secukup rasa. Kacau.
- Masukkan kubis ke dalam acuan di atas daging. Kemudian kami mengisi semuanya dengan campuran kefir - supaya produk padat ditutup sepenuhnya.
- Taburkan kaserol masa depan dengan keju parut.
- Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 40 minit.
Hidangkan apabila kaserol telah sejuk. Taburkan herba cincang di atas pinggan.
Diet gulung kubis yang disumbat dengan ayam
Bahan-bahan:
- fillet satu dada ayam
- kubis putih atau (lebih baik) kubis savoy - 1 kepala kubis sederhana atau besar
- beras (coklat lebih baik) - gelas eted atau kira-kira 80 g
- bawang, wortel - 1 pc.
- krim masam - 1 gelas
- sup sayur - 1 gelas
Anda juga memerlukan sedikit minyak zaitun dan garam. Dan jika anda suka, maka cengkih bawang putih.
Bagaimana hendak masak:
- Rebus nasi.
- Pisahkan 10-12 daun dari kubis. Rebus dalam air mendidih selama lima minit, kemudian gunakan tukul kuliner untuk menghilangkan urat berdaun yang keras. Sekiranya menggunakan kubis Savoy lembut, gunakan daun segar tanpa diproses.
- Kisar ayam ke dalam daging cincang menggunakan penggiling daging atau pengisar.
- Cincang bawang halus, parut wortel dan goreng ringan.
- Campurkan sayur dengan ayam cincang dan nasi. Musim dengan garam, lada ringan, masukkan cengkih bawang putih yang disalurkan melalui mesin penekan.
- Masukkan pengisian pada daun dan gulung ke dalam sampul surat. Masukkan ke dalam periuk, sedikit minyak dengan minyak sayuran. Tuangkan dengan campuran krim masam dan kaldu sayur dan bakar.
Setelah sos mendidih dalam periuk, kecilkan api dan reneh, tutup selama 40 minit. Semasa menghidangkan, tuangkan kubis yang disumbat dengan cecair di mana ia disediakan.
Potongan ayam kukus
Dada ayam adalah asas yang baik untuk diet cutlets. Cara yang lebih baik untuk memasak hidangan ini adalah dengan menggunakan wap.
Mari sediakan produk:
- fillet dada ayam - 0,5 kg
- telur - 1 pc.
- semolina - 1 sudu besar. sudu itu
- bawang - 1 pc.
- fillet ayam - 500 g
- pasli - 2-3 tangkai
Anda juga memerlukan garam, lada hitam.
Resipi langkah demi langkah:
- Pertama, gulungkan fillet dan bawang kupas melalui penggiling daging.
- Masukkan pasli cincang, telur kocok dan semolina ke daging cincang.
- Taburkan daging cincang dengan garam dan lada, gaul rata.
- Memotong pisau bulat.
- Gris semangkuk dandang berganda dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Letakkan potongan daging.
- Kukus kukus selama setengah jam.
Hidangkan dengan lauk yang anda gemari.
Ayam dengan pistachio dan asparagus dalam periuk perlahan
Resipi ini berguna jika anda ingin memasak di rumah bukan sesuatu yang biasa, tetapi makanan istimewa yang sebenar. Periuk perlahan akan membantu anda menyelesaikan tugas dengan cepat dan tanpa lemak berlebihan.
Produk:
- fillet ayam - 500 g
- asparagus - 700 g
- pistachio masin - seperempat cawan
- bawang hijau - lima hingga enam bulu
- halia parut - 2 sudu besar. sudu
Anda juga memerlukan satu sudu besar minyak bijan dan sos tiram, serta satu sudu teh sos cili.
Masak seperti ini:
- Potong fillet ayam dan asparagus secara berasingan: daging - kepingan panjang kira-kira 3 cm, sayur-sayuran - masing-masing 4-5 cm. Kupas pistachio.
- Tuangkan minyak bijan ke dalam mangkuk multicooker. Hidupkan program "Fry". Masukkan asparagus dan goreng ringan selama satu atau dua minit.
- Masukkan kepingan fillet, goreng selama tujuh minit.
- Cincang bawang hijau. Tuangkan ke dalam periuk perlahan, sekaligus masukkan halia.
- Musim dengan sos dan masak selama tiga minit lagi. Garam sedikit.
- Akhir sekali, tambahkan pistachio, campurkan semuanya dan matikan peranti.
Diet pizza dengan ayam
Pizza klasik adalah hidangan tepung yang tidak menyumbang kepada penurunan berat badan. Dan jika anda membuatnya tanpa tepung? Untuk pengisiannya, ambil cendawan dan fillet dada ayam.
Oleh itu, bukannya adunan, kami membuat asas dua zucchini muda dan jumlah telur ayam yang sama.
Untuk pengisian yang kami ambil:
- ayam rebus "separuh payudara" - 2 pcs.
- champignons - 3-4 pcs.
- pes tomato - 3 sudu besar
- keju keras (kandungan lemak 20%) - 150 g
Jangan lupa juga garam dan lada.
Memasak secara berperingkat:
- Basuh zucchini, buang kulitnya. Parut, garam dan campurkan. Letakkan di dalam saringan atau saringan, peras dengan baik sehingga jisim sayur menyingkirkan lebihan air.
- Dalam mangkuk, campurkan courgettes dengan telur mentah. Lada ringan (pilihan).
- Tutup loyang dengan bungkusan. Letakkan jisim labu, ratakan. Bakar pada suhu 180 darjah selama seperempat jam.
- Sementara itu, basuh, kupas dan cincang cendawan. Potong fillet ayam menjadi kepingan dengan pisau. Parut keju.
- Tanggalkan alas dari ketuhar. Tanpa mengeluarkan dari loyang, sikat dengan pes tomato. Letakkan ayam dan cendawan di atas, taburkan dengan keju.
- Bakar selama 15 minit lagi.
Taburkan pizza yang sudah siap dengan herba cincang sebelum dihidangkan.
