Ubi kentang bukan hanya merupakan produk berkhasiat dan enak, tetapi juga memperkaya tubuh dengan asid amino, karbohidrat, kalium, kalsium, zat besi, fosfor, yodium, sulfur, vitamin A, C, PP, dan B1. Kentang yang dituai, jika disimpan dengan betul, tidak merosot untuk masa yang lama, yang memungkinkan untuk membuat stok produk ini, yang sangat relevan pada musim sejuk. Tetapi ubi mentah tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia. Untuk menjadikan kentang boleh dimakan, anda perlu memprosesnya dengan betul.
Ia perlu
- - kentang,
- - kuali,
- - Kuali,
- - penghancur atau penggiling kentang,
- - kerajang,
- - minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat hidangan kentang, kupas ubi. Untuk melakukan ini, ambil kentang di tangan kiri dan pisau di sebelah kanan anda. Potong kulit dalam lapisan nipis, bermula di salah satu hujung ubi dan putar sehingga seluruh kulit dikeluarkan. Pastikan membilas kentang setelah dibersihkan.
Langkah 2
Beberapa hidangan memerlukan anda memotong kentang menjadi kepingan. Untuk melakukan ini, letakkan kentang di atas papan pemotong dan potong separuh. Lapiskan setiap separuh potong dan potong kecil.
Langkah 3
Untuk merebus ubi, isi periuk dengan air sejuk, celupkan beberapa kentang yang telah dikupas ke dalamnya, dan masukkan periuk di atas api. Musim dengan garam secukup rasa. Selepas 20-30 minit, angkat kuali dari api dan angkat kentang yang telah dimasak.
Langkah 4
Sekiranya anda ingin membuat kentang tumbuk, masukkan ubi rebus ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan sedikit cecair yang tersisa dari memasak produk. Hancurkan ubi dengan penghancur atau penggiling kentang.
Langkah 5
Untuk membakar kentang jaket, panaskan oven hingga 220 darjah. Bilas ubi dan, tanpa mengeluarkan kulitnya, bungkus masing-masing dengan sehelai kerajang. Letakkan kentang yang dibalut di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar. Selepas 30-40 minit, matikan api dan angkat ubi yang telah siap.
Langkah 6
Untuk kentang goreng, letakkan kuali di atas api sederhana dan panaskan. Kemudian tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk dan letakkan ubi yang dihiris di atas. Kacau kentang sehingga kepingan berwarna coklat keemasan di semua sisi. Keluarkan kuali dari panas.
Langkah 7
Untuk menggoreng produk, tuangkan jumlah minyak bunga matahari yang diperlukan ke dalam penggorengan lemak, letakkan grid khas di dalam bekas dan hidupkan peranti. Masukkan hirisan kentang ke dalam minyak mendidih. Selepas 15-20 minit, matikan penggorengan dan lepaskan rak dawai dengan kepingan panggang.
