Sayuran kukus sangat bagus untuk menyediakan pelbagai lauk. Di samping itu, mereka boleh digunakan seperti itu. Semasa memasak, pastikan untuk menutup penutup dan tambahkan rempah aromatik ke sayur-sayuran: daun salam, biji lada hitam, akar parsnip dan lain-lain.
Bagaimana hendak masak
Sayuran reneh bermaksud memasaknya dalam sedikit cecair. Cecair itu boleh menjadi air atau kaldu. Sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dicincang dengan teliti sebelum dimasak. Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti tomato, kubis, kembang kol, brokoli, lobak, lobak merah, labu, zucchini, kacang hijau. Griskan pinggan di mana anda akan memasak sayur. Masukkan sayur-sayuran ke dalamnya dan tutup dengan air separuh. Tutup dan masak sayur hingga lembut. Sebaiknya tuangkan sayur-sayuran dengan air panas dari cerek. Dengan cara ini mereka akan bersedia lebih cepat.
Tomato, labu, zucchini boleh direbus dalam jus mereka sendiri. Oleh itu, cukup untuk menuangkan minyak ke dalam kuali. Memasak sayur juga harus dilakukan dengan penutupnya ditutup. Oleh itu, mereka mengekalkan jumlah vitamin dan nutrien maksimum. Goreng sayur hingga lembut dan coklat keemasan.
Anda boleh menambah sayur-sayuran bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dandang berganda. Untuk melakukan ini, letakkan sayur cincang di salah satu lapisan pengukus dan masak selama 10 minit. Memasak sayur-sayuran beku untuk stim berlangsung lebih lama: 12-15 minit. Periksa kesediaan dengan pisau tajam.
Sekiranya sayur-sayuran adalah sebahagian daripada hidangan lain, reneh hingga separuh masak (mestilah sedikit pekat). Kemudian letakkan mereka di hidangan utama.
Hidangan sayur-sayuran kukus dan lauk pauk
Sayur-sayuran yang dimasak dalam sos krim masam adalah hidangan berkhasiat dan lazat. Anda tidak memerlukan lebih dari 20 minit untuk menyiapkannya. Bahan-bahan hidangan: 200 gram zucchini, 200 gram labu, 4 lobak merah, 50 gram kacang hijau, 2 sudu besar. mentega, 1 sudu besar. garam tanpa slaid, 3 tangkai pasli. Untuk sos krim masam, anda memerlukan: 100 gram krim masam, 2 sudu besar. mayonis, 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. selasih, 0.5 sudu kecil garam, 0.5 sudu kecil. lada hitam.
Pertama, sediakan sos krim masam. Campurkan krim masam dan mayonis. Hancurkan bawang putih dalam penekan bawang putih. Masukkannya ke krim masam. Hanya tinggal garam dan lada campuran. Sos sudah siap! Sekiranya anda tidak mempunyai kemangi, ganti dengan selasih kering atau dill.
Sekarang potong sayur menjadi kiub. Rebus setiap sayur secara berasingan dalam mentega. Panaskan sedikit kacang hijau sedikit. Campurkan sayur-sayuran yang dimasak dengan sos krim masam. Taburkan pasli cincang halus di atas pinggan.
Sediakan sayur rebus ke dalam sup susu. Ambil 250 ml susu, 200 ml air, 70 gram kentang, 25 gram wortel, 45 gram zucchini, 80 gram kubis, 5 gram mentega, 1 sudu besar. garam. Potong lobak, kentang dan wortel menjadi kiub. Dan potong kubis. Lumurkan lobak merah dan kubis dalam sedikit air. Masukkan mentega di sana. Didihkan air sup sehingga mendidih. Masukkan zucchini cincang, kentang, wortel dan kubis di sana bersama dengan kuahnya. Letakkan penutup di atas periuk dan reneh sup dengan api kecil selama 10 minit. Kemudian tuangkan susu panas ke dalam periuk, didihkan. Hidangkan sup dengan mentega yang tinggal.
