Okroshka sangat popular, terdapat banyak resipi untuknya. Hidangan sejuk ini, bergantung pada pilihan ramuan, boleh ringan dan menyegarkan, atau cukup mengisi dan tinggi kalori. Nilai pemakanan hidangan bergantung pada resipi okroshka.
Okroshka adalah hidangan yang sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet
Telah diketahui bahawa okroshka bukan sahaja dapat memuaskan rasa lapar dan dahaga dengan baik pada musim panas, tetapi juga memperkaya tubuh dengan vitamin dan pelbagai unsur mikro. Salah satu kelebihan penting hidangan ini ialah sup boleh disediakan kalori yang rendah. Berapa banyak kalori yang disediakan hanya bergantung pada makanan apa yang akan dimasukkan dalam komposisinya.
Walaupun setelah mengeluarkan beberapa ramuan dari resipi, anda tidak perlu risau tentang ketekalan hidangan - anda boleh mengisi jumlah tebal yang hilang dengan bantuan sayur-sayuran dan ramuan segar.
Kvass, kefir atau whey biasanya digunakan sebagai komponen utama (menurut pakar pemakanan, dalam hal ini okroshka menjadi sangat berguna). Semua bahan lain hanya bergantung pada kemampuan dan cita rasa nyonya rumah: sayur-sayuran segar, segar atau rebus, daging, ayam atau ikan. Okroshka, kerana fakta bahawa resepnya memungkinkan untuk banyak variasi yang berbeza, disyorkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan sambil makan "enak dan sihat".
Sekiranya kita bercakap mengenai okroshka sayuran, yang merangkumi kentang rebus dan wortel, telur rebus, ramuan segar, kvass, kefir atau whey, krim masam, maka kandungan kalori satu hidangan adalah 60 hingga 100 Kcal. Sekiranya anda ingin mengurangkan angka ini, anda boleh menggunakan krim masam tanpa lemak atau cuba melakukannya tanpa ia. Kentang rebus dan telur juga boleh diganti dengan sayur-sayuran yang kurang berkhasiat. Dengan menambahkan timun dan lobak segar ke okroshka, rasa hidangan akan diperkaya, dan kandungan kalori akan berkurang.
Berapa banyak yang dapat anda korbankan demi kalori tanpa merosakkan rasa okroshka?
Kvass, jika dibeli di kedai, juga boleh mengandungi kalori yang berbeza, mempengaruhi keseluruhan komposisi pemakanan hidangan siap. Anda boleh membuat kvass sendiri dengan menyediakan minuman rendah kalori, tetapi sangat enak, yang tidak akan mengandungi bahan pengawet, pewarna dan produk lain yang tidak begitu sihat.
Sekiranya daging, ayam, sosej atau sosej ditambahkan ke okroshka, kandungan kalori akan meningkat. Nilai pemakanan produk siap dapat dilihat pada bungkusan dan dengan pengiraan mudah, bergantung pada berat produk yang ditambahkan, hitung kandungan kalori bagi sebahagian okroshka siap. Rata-rata, setiap 100 g produk daging meningkatkan nilai pemakanan sebanyak 150-200 Kcal.
Kandungan kalori okroshka siap juga dipengaruhi oleh penggunaan sos - seseorang tidak dapat membayangkan sup ini tanpa krim masam, sementara yang lain sangat menyukainya dengan mayonis. Kandungan kalori sos siap boleh didapati pada bungkusan produk, dan nilai pemakanan 100 g krim masam berkisar antara 110-120 hingga 250 Kcal, bergantung pada kandungan lemak.
Mereka yang ingin menahan diri dari menggunakan mayonis boleh dinasihatkan untuk mengaduk kuning telur dalam sedikit cairan okroshka, menambah mustard secukup rasa, dan kemudian menambahkan campuran yang sudah siap ke piring.
Untuk mengurangkan kandungan kalori okroshka siap, mereka yang suka memakannya dengan sos boleh disyorkan untuk mencuba mengganti krim masam dengan kefir rendah lemak atau yogurt semulajadi - 100 g produk ini hanya mengandungi 25-60 Kcal.
