Zucchini mengandungi banyak vitamin, tetapi hampir tidak mengandungi kalori. Produk ini sering digunakan untuk mencegah kegemukan. Namun, apabila digoreng, sayur seperti itu kehilangan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat. Oleh itu, lebih baik merebus, rebus dan masak zucchini dalam jus anda sendiri.
Zucchini yang disumbat
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 keping;
- champignon - 200 gram;
- beras - 200 gram;
- lobak merah - 1 keping;
- keju rendah kalori - 100 gram;
- telur - 1 keping;
- kemangi, lada hitam, bawang putih - secukup rasa.
Zucchini besar mesti dipotong menjadi beberapa keping, masing-masing 5-6 cm. Inti harus dikeluarkan dari kepingan yang dihasilkan, sambil meninggalkan bahagian bawah sehingga cawan kecil keluar.
Seterusnya, anda perlu mencampurkan keju parut, cendawan cincang, wortel cincang halus, beras, kemangi, lada dan bawang putih. Agar produk tidak sia-sia, anda juga boleh menggunakan pulpa yang dikeluarkan dari zucchini dalam resipi, menambahkannya ke dalam bahan-bahan ini.
Sayuran cincang yang dihasilkan mesti dicincang, dimasukkan ke dalam cawan zucchini dan ditaburkan dengan telur yang dipukul di atasnya. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 ° C. Hidangan harus dibakar dalam bentuk berminyak dengan minyak zaitun selama 20-30 minit.
Lebih baik jangan mengupas zucchini sebelum memasak, kerana kulit sayuran ini mengandungi banyak bahan berguna.
Rebusan zucchini
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 keping;
- terung - 1 keping;
- lobak merah - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 keping;
- bawang - 1 kepala;
- tomato (boleh diganti dengan jus tomato semula jadi) - 2 keping;
- tepung rai - 1 sudu besar;
- minyak (zaitun) - 1 sudu besar;
- hijau, lada hitam, garam - secukup rasa.
Adalah perlu untuk memotong zucchini menjadi kiub besar, dan memotong bawang, lada, terung dan wortel. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam periuk, tuangkan sedikit air di atasnya dan didihkan selama 10 minit.
Pilih zucchini dengan kulit hijau gelap. Mereka sangat sesuai untuk makanan diet.
Tomato mesti dibakar, dikupas dan dipotong daging. Seterusnya, anda harus menggoreng tepung, mencairkannya dengan air, dan kemudian menambah tomato, lada, garam dan ramuan ke jisim ini. Campuran yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam sayur-sayuran yang masih disiapkan dan didihkan pinggan. Setelah dikeluarkan dari kompor, rebusan zucchini harus sedikit dimasukkan ke dalam periuk. Cengkih bawang putih akan menjadikan rasa ini lebih sedap dan menarik.
Sup labu sayur
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 keping;
- lobak - 1 keping;
- lobak - 1 keping;
- rutabaga - 1 keping;
- kubis putih - 1 kepala;
- lobak merah - 1 keping;
- kefir (1% lemak) - 1/2 cawan;
- bawang putih, garam, kemangi, oregano, marjoram - secukup rasa.
Lobak, lobak, lobak dan rutabagas harus parut kasar, dan kubis harus dicincang. Zucchini mesti dipotong menjadi kepingan kecil dan dicampurkan dengan sayur-sayuran yang lain. Semua bahan mesti dicurahkan dengan air (sup diet paling baik dimasak dengan sup sayur).
Campuran yang dihasilkan perlu dimasak selama 30-40 minit. Rempah dan bawang putih harus ditambahkan kefir. Jisim ini mesti dituangkan ke dalam sup labu sebelum dihidangkan.
