Pada masa kini, produk sihat seperti gandum, barli, barli mutiara dan bijirin lain tidak dapat dilupakan. Tetapi hidangan berdasarkan makanan inilah yang membentuk tradisi masakan Rusia yang kuno. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa bijirin mana pun sangat sihat untuk tubuh, mereka sangat enak. Perkara utama adalah mengetahui cara memasak bubur, rasa dan penampilan yang sangat baik, dari jenis bijirin yang tidak dapat dilambangkan.
Untuk 4-6 hidangan, anda memerlukan kira-kira 400 g daging babi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggantinya dengan dada ayam atau kaki, dicincang menjadi kepingan kecil, dll. Potong daging menjadi kiub atau kiub, sesuka hati, dan hantar ke kuali goreng dengan mentega. Setelah cukup keperangan, tambahkan sebiji bawang, potong kecil. Pastikan anda menambah sedikit garam dan lada.
Sementara daging dan bawang digoreng, letakkan periuk air di atas dapur - 4 gelas. Apabila mendidih, tambahkan garam dan tambah, dengan kacau berterusan, 2 cawan gandum kasar. Hantar daging ke sana dari kuali, kecilkan api sedikit, tutup periuk dengan penutup dan reneh sekurang-kurangnya 30-40 minit. Sekiranya bubur terlalu tebal, anda boleh mencairkannya dengan sedikit air semasa memasak. Bubur yang disiapkan hendaklah dibiarkan di atas dapur selama 5-10 minit lagi.
Dengan cara yang serupa, anda boleh memasak bubur apa pun, dan barli mutiara, dan millet, dan juga soba atau nasi. Menggabungkan dengan pelbagai jenis daging, menambah sayur sesuka hati, memasak di atas dapur atau membakar di dalam ketuhar, anda boleh mendapatkan banyak variasi hidangan yang lazat dan sangat sihat.
