Brokoli adalah produk diet dan sangat sihat. Sayuran ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, termasuk B1, B2, vitamin A dan C, kalium, zink, selenium. Brokoli merujuk kepada makanan dengan kandungan kalori negatif, iaitu kandungan kalori kurang daripada tenaga yang dikeluarkan oleh badan untuk diproses. Ia juga kaya akan serat, yang memberi kesan positif pada proses membersihkan badan dari toksin. Pengambilan brokoli secara berkala adalah pencegahan barah yang berkesan.
Ia perlu
- - 400 g brokoli;
- - 150 g tomato ceri;
- - 200 g lobak merah;
- - 150 g timun;
- - 100 g tangkai saderi;
- - minyak sayuran;
- - dill.
Arahan
Langkah 1
Bilas brokoli dan rebus dalam air masin selama 5-7 minit.
Langkah 2
Tiriskan air, biarkan brokoli sejuk dan bongkar perbungaan menjadi ranting kecil.
Langkah 3
Rebus separuh lobak merah. Potong wortel rebus, tomato, saderi, timun menjadi kepingan.
Langkah 4
Potong tomato ceri menjadi 4 keping. Parut separuh lobak mentah yang lain.
Langkah 5
Masukkan sayur ke dalam mangkuk salad, kacau, perasakan dengan minyak, garam, hiaskan dengan tangkai dill dan hidangkan.
