Produk susu fermentasi adalah produk yang diperoleh daripada penapaian susu keseluruhan. Produk susu yang diperam boleh memberi kesan positif pada saluran gastrousus manusia dan kesihatan secara umum.
Penggunaan produk susu fermentasi terletak pada asimilasinya yang cepat dan mudah oleh tubuh manusia. Bakteria bermanfaat yang terkandung dalam produk sedemikian menghalang perkembangan dysbiosis dan menyumbang kepada perkembangan mikroflora usus bermanfaat mereka sendiri.
Selalunya, orang tua tidak bertoleransi terhadap laktosa yang terdapat dalam susu keseluruhan. Produk susu fermentasi mengandungi bakteria yang memudahkan asimilasi laktosa dan komponen lain, oleh itu, produk susu fermentasi disyorkan untuk orang-orang dari segala usia. Di samping itu, produk seperti ini dapat memenuhi keperluan tubuh untuk kalsium dan nutrien lain.
Setelah beberapa minggu menggunakan produk susu fermentasi dalam badan, perkembangan proses putrefaktif berhenti. Fungsi usus, hati dan ginjal yang betul dipulihkan.
Ia berguna untuk menggunakan produk susu yang ditapai untuk rawatan antibiotik. Ini akan mengurangkan kesan negatif ubat pada tubuh dan usus secara khusus. Produk susu fermentasi dengan peratusan lemak rendah sangat bernilai bagi orang yang mematuhi diet rendah kalori, kerana sifat pemakanan mereka dan kesan yang baik terhadap metabolisme.
