Phali adalah salah satu hidangan masakan Georgia yang paling terang. Ini adalah sejenis pate vegetarian, yang terdiri daripada sayur-sayuran, herba, kacang dan rempah hancur. Ia boleh dibuat dari sayur-sayuran: kubis, bit, kentang, kacang hijau. Cuba phali bayam.
Ia perlu
- - 500 g daun bayam;
- - 100 g biji walnut;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - 1 biji bawang;
- - 1 sudu besar l. cuka wain merah;
- - 50 g adjika;
- - sekumpulan ketumbar dan dill;
- - hop suneli, lada merah tanah, ketumbar secukupnya;
- - biji delima untuk hiasan;
- - air;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Teliti daun bayam dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Masukkan bayam ke dalam periuk, tutup dengan segelas air dan didihkan. Untuk pemeliharaan maksimum vitamin dan nutrien sehingga bayam begitu banyak, setelah mendidih air, kurangkan api hingga rendah dan teruskan memasak hingga lembut.
Langkah 2
Tiriskan air setelah bayam dimasak. Lulus melalui penggiling daging. Hantar walnut dan bawang putih ke sana. Potong dill dan ketumbar dengan pisau. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan campurkan.
Langkah 3
Potong bawang dengan sangat halus. Masukkan ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan lain. Musim hidangan dengan hop-suneli, ketumbar dan lada, jangan lupa garam. Tuangkan cuka wain, adjika dan campurkan semuanya. Anda harus mempunyai jisim yang hampir sama dengan daging cincang.
Langkah 4
Buta bola kecil dari jisim yang dihasilkan. Sentuhan terakhir adalah hiasan dengan buah delima atau biji kacang. Pkhali rendah kalori dan sangat enak dalam bahasa Georgia sudah siap! Ia dimakan sebagai hidangan bebas, atau sebagai pembuka selera sejuk yang asli. Phali boleh disebarkan pada roti sebagai pes. Selamat menjamu selera!
