Polenta panggang dengan sayur-sayuran adalah hidangan lazat, sangat mengenyangkan dan sihat yang agak mudah disediakan dan dimakan dengan cepat. Kanak-kanak akan menyukainya, dan ini juga bagus untuk berkelah atau snek keluarga biasa.
Bahan-bahan:
- 1 cawan jagung jagung
- 2, 5 gelas air kosong;
- 2 sudu besar l. mentega;
- 100 g keju Parmesan;
- 2 biji tomato ceri;
- 2 paprika;
- 3 ulas bawang putih;
- 4 sudu besar l. minyak zaitun;
- perasa untuk sayur-sayuran dan garam secukup rasa.
Penyediaan:
- Bilas bubur jagung, tuangkan ke dalam periuk, tambahkan air, letakkan di atas api dan masak selama 25-30 minit. Hasilnya, anda harus mendapatkan bubur jagung pekat, yang mesti dibumbui dengan mentega pada akhir memasak.
- Keluarkan bubur yang telah siap dari api. Parut keju Parmesan pada parutan halus dan tuangkan ke dalam periuk untuk bubur, perasakan jisim ini dengan garam dan campurkan hingga rata.
- Ambil loyang berbentuk segi empat tepat dan sejajar dengan kertas pelekat. Letakkan jisim jagung di atas kertas, ratakan perlahan dengan sudu, kemudian sejukkan dengan baik dan hantar ke peti sejuk selama satu hari (malam).
- Keluarkan polenta beku dari peti sejuk, perlahan-lahan pindahkan ke papan, menarik tepi kertas, dan potong bahagian.
- Basuh dan kupas lada dari biji, partisi dan tangkai. Basuh tomato ceri dan lap sehingga kering.
- Masukkan polenta dengan sayur-sayuran keseluruhan pada loyang khas dan panggang hingga kekuningan.
- Kemudian potong lada menjadi seperempat, dan tomato menjadi cincin.
- Masukkan kepingan polenta di atas pinggan.
- Masukkan seperempat lada dan sebentuk cincin tomato pada setiap kepingan. Taburkan dengan sedikit minyak zaitun dan taburkan dengan perasa sayur. Sekiranya tidak ada perasa seperti itu, maka bawang putih yang dicincang halus boleh digunakan.
- Perhatikan bahawa polenta boleh disediakan terlebih dahulu di rumah, kemudian dibawa bersama anda untuk berkelah, dan di sana ia sudah dipanggang dengan sayur-sayuran dan dibentuk menjadi hidangan.
