Membuat gulungan telur cukup mudah jika anda pernah membuat gulungan tradisional dengan membungkusnya dalam nori. Hidangan ini boleh menjadi cara asli menghidangkan telur dadar untuk sarapan pagi, dan makanan ringan yang tidak biasa di meja perayaan.
Ia perlu
- - 3 telur ayam;
- - 1 pek keju krim lembut;
- - segelas beras bulat;
- - sos soya;
- - pengisian (timun, alpukat, salmon masin ringan, batang ketam, dan lain-lain);
- - wasabi kering;
- - air;
- - kuali untuk penkek atau yang lain dengan lapisan tidak melekat;
- - spatula kayu;
- - makisa (tikar buluh untuk menggulung gulung).
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan pancake telur, gabungkan telur, 2 sudu besar kicap dan jumlah air yang sama dalam mangkuk yang dalam. Anda perlu mengacau hingga saat tidak terdapat kemasukan protein yang ketara. Tambahkan secubit wasabi ke dalamnya untuk mendapatkan rempah.
Langkah 2
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam wajan dan ratakan ke seluruh permukaan. Tunggu kuali panas hingga sebati. Anda dapat memahami perkara ini semasa membawa tangan ke permukaan, dan panas akan hilang dari situ. Kemudian kurangkan haba hingga sederhana. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali dalam aliran nipis, menyebarkannya seperti adunan penkek. Asas untuk gulungan harus digoreng selama kira-kira satu minit di setiap sisi, perlahan-lahan membalikkannya dengan spatula kayu.
Langkah 3
Letakkan penkek telur siap pada tuala kertas untuk menyerap sisa minyak. Walaupun sejuk, anda perlu menyiapkan pengisiannya. Ia boleh berbeza: dari vegetarian hingga mengisi roti tradisional. Semua bahan hendaklah dipotong menjadi jalur sederhana.
Langkah 4
Bilas beras untuk pengisian supaya air tidak keruh. Kemudian masukkan satu setengah cawan air ke dalam periuk, tutup dengan penutup dan masukkan api sederhana. Setelah air mendidih, kurangkan api hingga rendah dan didihkan selama 10-15 minit sehingga cairan diserap sepenuhnya. Keluarkan beras dari api dan biarkan sejuk.
Langkah 5
Semasa nasi sejuk, sediakan ganti untuknya. Dalam gelas, gabungkan tiga sudu cuka mirin atau balsamic, satu sendok teh garam dan setengah sudu teh gula. Tuangkan larutan ini ke atas nasi dan kacau sehingga sebati.
Langkah 6
Permaidani buluh mesti dibalut dengan filem pelekat atau beg plastik, supaya tidak perlu dicuci dari sisa makanan. Mula-mula letakkan pancake telur di makisu, di atas dengan lapisan nasi nipis yang dicampur dengan keju. Kemudian letakkan pengisian di tengah dan gulung.
Langkah 7
Potong "sosej" yang sudah siap dengan pisau tajam menjadi 6-8 keping. Hidangkan roti sejuk dengan kicap dan wasabi.
Langkah 8
Terdapat banyak resipi untuk gulungan telur dadar. Anda juga boleh membuat sendiri dengan menukar ramuan atau kaedah memasak.
