Semua orang tahu bahawa pastri adalah pai renyah yang diisi, digoreng. Tidak semua orang mempunyai pai aromatik dan sangat lazat dan tidak selalu seperti ini, mungkin disebabkan oleh ketidakpatuhan beberapa kehalusan memasak. Yang mana satu?
Arahan
Langkah 1
Pertama, katakan beberapa perkataan mengenai ujian. Doh yang betul adalah kira-kira 30% kejayaan. Ingat bahawa doh yang dilancarkan hendaklah setebal hanya sekitar 3 mm.
Langkah 2
Sekiranya anda mahu pasta anda menjadi cantik dan sekata, ketika membentuk, potong tepi dengan pisau tajam. By the way, pisau pizza bulat berfungsi paling baik.
Langkah 3
Penting juga untuk mencubit tepi pasta dengan baik agar jus pengisiannya tidak mengalir keluar. Oleh itu, tidak boleh ada lubang atau retakan pada pai mentah.
Langkah 4
Pai mesti digoreng. Mentega mesti cukup panas atau makanan yang dipanggang akan keluar tanpa rasa. Dan jika minyak terlalu panas, pai di dalamnya akan tetap lembab. Suhu yang ideal adalah sekitar 180-190 darjah, dan untuk memeriksa suhunya, anda boleh membuang sepotong kecil adunan ke dalam lemak pekat, yang segera muncul dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.
Langkah 5
Sebelum menggoreng, lepaskan tepung dari cheburek, jika tidak, ia akan kelihatan terbakar apabila selesai.
Langkah 6
Lebih baik menggoreng pastri satu demi satu - dengan cara ini pasta akan digoreng secara merata.
Langkah 7
Pai yang sudah siap hendaklah diletakkan di dalam bekas di atas serbet tebal dan ditutup dengan penutup. Jadi lebihan minyak akan diserap ke dalam kertas, dan pastinya sendiri akan tetap lembut.
