Sejak kentang dibawa ke Rusia, mereka jauh dari sayur-sayuran "aneh" hingga "kebangsaan", yang hampir sepenuhnya menggantikan lobak dari meja Rusia. Ini mudah dijelaskan, memandangkan kentang memberikan hasil panen yang banyak dengan kos rendah, disimpan dengan baik dan hidangan yang dibuat daripadanya sederhana dan enak. Ia boleh disediakan dengan pelbagai cara dengan menggabungkannya dengan pelbagai jenis makanan. Kentang rebus biasa boleh bertindak bukan sahaja sebagai lauk atau ramuan dalam pelbagai salad - tambahkan kuah yang sesuai untuk kentang rebus dan di sini anda mempunyai hidangan yang benar-benar bebas di hadapan anda.
Ia perlu
-
- kentang;
- air;
- garam;
- herba aromatik (seperti selasih
- saderi
- sedap
- tarragon)
- Untuk mengisi minyak:
- 1 biji bawang;
- lada hitam;
- dill
- pasli;
- minyak sayuran;
- 2 ulas bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Kentang jaket.
Pilih ubi dengan ukuran yang hampir sama. Basuh dengan bersih. Masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk. Garam pada kadar 0,5 sudu kecil. garam dalam 2 liter air.
Langkah 2
Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan didihkan.
Langkah 3
Kurangkan panas hingga rendah dan tutup. Masak selama 20-25 minit. Sekiranya ubi besar, tingkatkan masa memasak.
Langkah 4
Cuba memasak dengan garpu. Sekiranya cawan masuk dengan mudah, kentang sudah siap. Tiriskan air.
Langkah 5
Kentang rebus yang dikupas.
Basuh dan kupas kentang. Keluarkan semua "mata". Sekiranya terdapat kawasan hijau, pastikan memotongnya. Sekiranya ubi berukuran terlalu berbeza, potong yang besar menjadi 2-3 keping. Jika tidak, kentang kecil akan hancur apabila yang besar masih lembap.
Langkah 6
Tuangkan air ke dalam periuk dengan jumlah yang sesuai sehingga menutupi umbi sedikit sahaja, "di jari". Masukkan api dan didihkan.
Langkah 7
Masukkan kentang yang telah dikupas ke dalam air mendidih, tutup penutupnya. Masak dengan api kecil selama 15-25 minit. Musim dengan garam 5 minit sebelum memasak. Herba aromatik boleh ditambah jika mahu. Letakkannya di dalam "beg" kain kasa, ikat pada penutup atau pegangan dan turunkan ke dalam periuk dengan kentang, dan kemudian keluarkan.
Langkah 8
Tempoh pemprosesan bergantung kepada kepelbagaian kentang, penggunaan seterusnya (untuk salad, anda boleh memasak sedikit) dan pilihan pemakan (seseorang suka mendidih).
Langkah 9
Gunakan pisau untuk menguji kesediaan ubi. Sekiranya kentang tergelincir dengan mudah, maka ia sudah siap.
Langkah 10
Tiriskan air. Tutup dengan penutup.
Langkah 11
Tambah 30-50 gr. mentega jika anda menggunakan kentang sebagai lauk atau sebagai hidangan bebas.
Langkah 12
Berpakaian untuk kentang rebus.
Potong bawang ke dalam kiub kecil, potong hijau. Potong bawang ke dalam bawang putih dan tumbuk dengan sedikit garam.
Langkah 13
Tumis bawang dalam minyak sayuran. Masukkan lada hitam (lebih baik menggilingnya di kilang khas, supaya lebih aromatik), herba dan bawang putih.
Langkah 14
Masukkan kuah ke kentang panas rebus dan kacau rata.
