Mungkin, hanya sedikit orang yang menolak tawaran "pergi atau pergi ke barbeku". Udara segar, cuaca baik, api, daging yang enak, tawa anak-anak yang nyanyuk, syarikat yang menyenangkan. Apa yang lebih baik daripada ini? Untuk hidangan, daging babi dimasak mengikut resipi Czech dengan segelas bir sesuai.
Ia perlu
- - 2 kg leher babi,
- - 1 sudu teh halia tanah,
- - 1 sudu teh lada hitam tanah.
- - 1 sudu teh paprika,
- - 1 sudu teh ketumbar tanah,
- - garam secukup rasa,
- - 2 bawang,
- - 1 lemon,
- - 1 liter bir yang tidak ditapis (lebih baik "Kozel").
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi dengan baik, keringkan, potong (saiz secukup rasa).
Langkah 2
Potong bawang yang dikupas menjadi cincin bersaiz sederhana (bawang akan digoreng bersama daging, jadi anda tidak perlu memotongnya dengan nipis). Bilas lemon, potong cincin sederhana (diperlukan untuk pengasam dan menggoreng).
Langkah 3
Dalam periuk atau semangkuk daging, tambahkan rempah mengikut senarai, bawang dan cincin lemon, tuangkan dengan bir. Kacau rata dan letakkan di tempat yang sejuk selama kira-kira satu setengah jam.
Langkah 4
Selepas satu setengah jam, nyalakan sedikit bara atau api.
Langkah 5
Angkat daging dan rebus bersama bawang dan limau (bergantian mengikut kesesuaian). Letakkan tusuk daging di atas panggangan dan masak selama kira-kira 20 minit. Balik dan air dengan bir secara berkala. Lemon yang digabungkan dengan bir memberikan rasa yang tidak dapat dilupakan pada barbeku. Pindahkan kebab yang sudah siap ke piring yang luas, hiaskan dengan ramuan segar, tomato ceri dan sajikan dengan bir yang tidak ditapis.
