Tongkat ketam sudah biasa bagi mana-mana suri rumah dari nama salad eponim dan sangat popular. Tetapi ternyata ini adalah produk serba boleh yang mana anda boleh menyediakan makanan ringan yang cepat, enak dan asli.
Potongan batang ketam
Anda perlu:
- batang ketam - 400 g;
- lobak merah - 1 pc;
- bawang - 1 keping;
- telur 1 pc;
- krim masam atau mayonis - 3 sudu besar;
- lada garam;
- serbuk roti;
- minyak bunga matahari.
Gosokkan wortel pada parutan kasar, dan potong bawang halus, goreng hingga dimasak dengan minyak bunga matahari. Potong batang ketam dengan halus (anda boleh menggunakan pengisar atau penggiling daging), masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan sayur-sayuran, garam, lada, telur dan krim masam (mayonis) ke dalam batang dan kacau hingga sebati. Kami membentuk potongan dari jisim yang sudah siap, gulungkannya dalam serbuk roti dan goreng dengan minyak bunga matahari di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Ketam melekat dalam adunan keju
Anda perlu:
- batang ketam - 250-300 g;
- keju keras - 100 g;
- telur - 2 biji;
- lada garam;
- tepung - 3-5 sudu besar;
- minyak bunga matahari.
Kami mencairkan batang kepiting sepenuhnya pada suhu bilik. Untuk adunan: pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan pukul dengan garpu (pukul) hingga rata. Masukkan tepung dalam bahagian kecil, kacau sepanjang masa untuk mengelakkan timbulnya ketulan. Gosokkan keju keras pada parut sederhana dan tuangkan ke dalam adunan. Adonan adunan harus cukup tebal, hampir sama dengan penkek. Masukkan batang cair ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak bunga matahari mendidih. Goreng batang di kedua-dua sisi sehingga coklat keemasan di atas api sederhana.
