Jangan percaya jika anda diberitahu bahawa adunan tanpa telur tidak boleh gebu, enak dan kaya. Semua jenis roti, roti, pai dan barang bakar yang lain akan menghiasi meja anda dengan iri hati rakan anda. Hanya perlu 10 minit untuk meletakkan doh, dan 1-1,5 jam lagi untuk menaikkannya. Tepung, kefir, ragi, garam, gula, vanillin - itu sahaja yang anda perlukan. Sekiranya tidak ada kefir, anda boleh menggantinya dengan krim masam, susu, produk tenusu apa pun. Kefir akan memberikan keanjalan doh, krim masam akan menjadikan makanan yang dipanggang menjadi lebih longgar dan lebih lapang.
Ia perlu
-
- 15 gram yis kering
- 2 sudu gula
- sedikit garam
- 5 gram vanillin
- 500-700 gram tepung
- 50 ml minyak sayuran
- 250 ml kefir.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu membuat doh: ambil bekas dengan sisi tinggi, tuangkan ragi, gula, garam, 1/3 tepung ke dalamnya. Agar doh naik lebih cepat, kefir mesti sedikit dipanaskan, sedikit lebih panas daripada suhu bilik, dan dituangkan ke dalam bekas. Campurkan dengan teliti, tutup dengan tuala, letakkan di tempat yang hangat. Selepas kira-kira setengah jam, doh akan naik.
Langkah 2
Kemudian masukkan baki tepung dan vanillin, tuangkan beberapa sudu besar minyak sayuran, kacau lagi hingga rata. Tutup doh yang dihasilkan sekali lagi dan naik. Selepas kira-kira satu setengah jam, jisim akan dilakukan, anda boleh membakarnya.
Langkah 3
Jangan takut untuk bereksperimen, dalam apa jua keadaan anda akan mendapat sesuatu yang enak, adunan seperti itu tidak boleh dimanjakan. Produk boleh ditukar ganti, anda boleh menggunakan susu tepung dan bukannya kefir dan krim masam, hanya cairkan dengan air suam. Sekiranya anda ingin memanggang hidangan gurih, seperti pai ikan atau kue hati, gunakan separuh gula. Untuk menjadikan pastri cantik dan kelihatan seperti hiasan di atas meja, anda mesti mengolesnya dengan telur sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar. Apabila produk sudah siap, pergilah dengan berus yang dicelup dalam sirap. Kemudian pai dan roti akan berkilat dan enak. Sirap dibuat seperti ini: 3 sudu besar. sudu gula, tuangkan 100 ml air dan didihkan. Angkat dari api dan tambahkan beg teh hitam ke sirap. Ini akan memberikan rasa panggang yang sangat menyelerakan. Selamat menjamu selera!
