Donat segar dan lazat dihiasi dengan gula aising atau aising boleh dibuat dengan mudah di rumah. Mereka akan menjadi makanan enak untuk minum teh, anda boleh membawanya ke tempat kerja atau berkelah.
Ia perlu
-
- ragi - 25 g;
- tepung - 400 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 4 sudu besar;
- susu - 150 g;
- vanillin - beg;
- minyak sayuran;
- gula serbuk.
Arahan
Langkah 1
Taburkan tepung di atas meja atau papan pemotong besar dan buat kemurungan di tengah. Dalam mangkuk yang terpisah, tumbuk ragi dengan garpu dan tutup dengan susu suam.
Langkah 2
Masukkan secubit vanila, gula, sedikit garam, telur dan ragi cair ke tepung. Campurkan bahan dengan teliti, uli adunan dengan tangan anda. Ia perlu diuli sehingga ia mula keluar dari tangan anda. Doh donat hendaklah elastik dan lembut. Sekiranya doh ketat, anda boleh menambah sedikit susu suam ke dalamnya. Sekiranya terlalu lembut, anda boleh menambah sedikit tepung.
Langkah 3
Bentuk doh menjadi bola, pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan pelekat atau tuala. Rendam adunan selama lebih kurang 30 minit. Apabila saiznya berganda, pindahkan ke permukaan meja atau papan kayu, setelah ditaburkan dengan tepung. Tumbuk adunan beberapa kali, kemudian gulung lapisan setebal 1.5 sentimeter darinya.
Langkah 4
Menggunakan gelas atau bentuk khas, potong lapisan menjadi kek bulat, kemudian potong lubang di tengahnya dengan gelas kecil. Satukan adunan selebihnya, gulung dan potong donat lagi dengan segelas.
Langkah 5
Ambil kuali yang dalam dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan panaskan dengan api sederhana. Harus ada minyak sayuran yang cukup untuk donat mengapung di dalamnya. Anda perlu menggorengnya pada masa yang sama selama 3 atau 4 keping. Goreng donat di kedua-dua belah hingga coklat keemasan dengan api sederhana, tidak lebih dari 2 minit.
Langkah 6
Keluarkan donat goreng dengan sudu berlubang dan letakkan di tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.
Langkah 7
Setelah donat sejuk, taburkan dengan gula tepung. Anda boleh menghiasnya dengan gula lemon atau aising coklat. Untuk membuat aising, pukul 120 g gula aising dengan 4 sudu besar jus lemon, celupkan setiap donat ke dalam campuran dan biarkan. Untuk lapisan coklat, cairkan sebatang coklat ke dalam bain-marie dan celupkan setiap donat secara berturut-turut ke dalam lapisan ais dan biarkan ia mendidih.
