Sekiranya terdapat kefir di dalam peti sejuk yang tidak ada yang mahu diselesaikan, jangan tergesa-gesa untuk menuangkan produk. Anda boleh memasak penkek gebu di atasnya. Hidangannya ternyata sangat enak sehingga hilang dari pinggan sebelum ia sejuk.
Ia perlu
- 500 ml kefir (mana-mana produk susu yang ditapai boleh digunakan);
- 1 biji telur ayam;
- 1, 5 Seni. l. gula pasir (jumlahnya boleh berubah bergantung pada pilihan anda sendiri);
- 1/3 sudu kecil garam;
- 2, 5 cawan tepung gandum (kira-kira 160 g tepung sesuai dengan segelas);
- ½ sudu kecil Soda;
- Minyak sayuran untuk menggoreng, untuk menyediakan penkek kefir yang lembut.
Arahan
Langkah 1
Agar lempeng kefir berubah menjadi subur dan cantik, penting untuk menguli doh dengan betul, untuk memperhatikan ritual tertentu. Perkara pertama yang disyorkan untuk dilakukan adalah mengeluarkan kefir dari peti sejuk terlebih dahulu. Untuk menyediakan doh yang berjaya, anda memerlukan produk susu yang ditapai pada suhu bilik.
Langkah 2
Tuangkan kefir ke dalam piring yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya, masukkan garam dan gula. Kacau bahan. Ini boleh dilakukan secara manual atau dengan pengadun.
Langkah 3
Ayak tepung dan masukkan ke dalam gebu, masukkan baking soda di atas. Dalam banyak resipi, soda ditambahkan ke kefir, tetapi ini tidak diperlukan jika anda ingin membuat penkek gebu.
Langkah 4
Apabila semua bahan berada di dalam mangkuk, letakkan doh dengan teliti, pastikan tidak ada ketulan tepung yang tersisa. Penting untuk melakukan semuanya secara kualitatif pada tahap ini, kerana tidak mungkin mencampurkan adunan pada masa akan datang.
Langkah 5
Apabila tidak ada kepingan yang tidak bercampur yang tersisa di benda kerja, jisim menjadi homogen, biarkan berehat. Doh perlu diam selama kira-kira setengah jam. Gelembung akan menunjukkan kesediaan, yang akan mula muncul dalam jumlah besar di permukaan. Ini menunjukkan bahawa adunan boleh digoreng.
Langkah 6
Panaskan kuali dengan teliti, tuangkan minyak sayuran di atasnya dan berhati-hati, cuba untuk tidak menggoncangkan mangkuk dengan adunan, "cubit" (menggunakan satu sudu besar) bahagian doh dari sebahagian besar. Letakkan mangsa anda dalam kuali. Goreng penkek di kedua-dua belah pihak. Adalah perlu untuk memutar bola bulat pada saat gelembung mulai pecah di permukaannya. Anda tidak akan terlepas proses ini, semuanya akan kelihatan.
Langkah 7
Teruskan melakukan manipulasi yang dijelaskan sehingga adunan habis. Hasilnya, anda akan memanggang lempeng yang subur pada kefir. Anda boleh memakannya dengan krim masam, susu pekat, jem, beri segar dan juga sosej.
