Kek coklat dengan rasa kenari yang kaya adalah godaan sebenar yang sukar ditentang oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia tidak memerlukan senarai keseluruhan produk, dan ia juga mudah disediakan.
Bahan-bahan untuk adunan:
- 150 g mentega (marjerin);
- 220 g walnut;
- 220 g tepung;
- 3 biji telur ayam;
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3 sudu teh serbuk koko;
- 1 cawan gula.
Bahan-bahan untuk gula aising:
- 5 sudu gula tepung;
- 4 sudu teh air;
- ½ sudu teh jus lemon.
Penyediaan:
- Tuangkan walnut yang telah dikupas ke dalam mangkuk pengisar dan pukul menjadi serbuk.
- Mentega (anda boleh marjerin) potong besar, masukkan ke dalam periuk, masukkan api, cair, tuangkan ke dalam serbuk kacang dan kacau perlahan-lahan.
- Campurkan tepung yang telah diayak dalam bekas apa pun dengan koko dan serbuk penaik, campurkan, tuangkan ke dalam jisim kacang-mentega dan kacau sekali lagi.
- Campurkan telur dengan gula, pukul dan tuangkan juga ke dalam jisim kacang, perlahan-lahan campurkan semuanya dengan sudu. Anda mesti mendapat adunan kek yang cukup pekat dan bersamaan.
- Griskan mangkuk multicooker dengan mentega.
- Tuangkan adunan kacang yang sudah siap ke dalam mangkuk yang sudah berminyak dan ratakan. Bakar selama 50 minit dalam mod Baking. Sekiranya tidak ada multicooker, anda boleh menggunakan loyang dan oven. Hanya dalam kes ini, anda perlu memanggang kek selama 35-40 minit pada suhu 180 darjah.
- Selepas waktu ini, rasakan pai kacang untuk kesediaan. Sekiranya sudah siap, letakkan di rak dawai dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, satukan gula tepung dalam periuk dengan air, letakkan di atas api sederhana dan panaskan sehingga serbuk larut sepenuhnya. Proses ini biasanya tidak lebih dari 5-6 minit.
- Apabila serbuk larut, tambahkan jus lemon ke dalam campuran ini, campurkan dengan teliti, angkat dari dapur dan sejukkan.
- Pindahkan kek yang disejukkan ke pinggan, tutup dengan pulut dan hias, misalnya, dengan kelapa, walnut atau coklat parut. Adalah wajar untuk disajikan dengan teh atau kopi.
