Hidangan seperti stroganoff daging lembu sudah biasa dan disukai oleh banyak orang. Terdapat beberapa resipi untuk penyediaannya, yang berbeza antara satu sama lain. Berikut adalah resipi yang tidak biasa dengan penambahan acar, yang menambah nota pedas ke dalam hidangan.
Bahan-bahan:
- ½ kg daging lembu (tanpa tulang);
- 3 acar kecil;
- 60 g krim;
- 45 g minyak bunga matahari (tidak berbau);
- 300 g cendawan segar atau beku;
- 1 bawang sederhana;
- garam dan lada hitam;
- perasa kegemaran.
Penyediaan:
- Pertama, anda perlu menyediakan daging lembu. Untuk melakukan ini, bilas dengan air mengalir. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, daging dipotong menjadi kepingan kecil yang agak nipis.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur panas. Setelah menjadi panas, masukkan daging. Ia mesti digoreng dengan api sederhana dengan kacau biasa.
- Sekam mesti dikeluarkan dari bawang dan dibilas dengan bersih di dalam air yang mengalir. Kemudian hendaklah dipotong menjadi setengah cincin ketebalan sederhana dan dicampurkan dengan daging panggang, setelah jusnya telah menguap dari kuali.
- Kemudian cendawan dibasuh. Mereka dipotong menjadi tidak terlalu besar, tetapi tidak terlalu kecil. Kemudian cendawan dicurahkan ke dalam kuali dengan daging.
- Sekiranya perlu, keluarkan kulit dari timun menggunakan pisau dan potong menjadi kiub nipis. Campurkan acar dengan sisa bahan. Goreng isi kuali hingga masak, kacau secara berkala.
- Hampir di akhir memasak, krim mesti dimasukkan ke dalam pinggan. Letakkan penutup pada wajan dan reneh selama seperempat jam. Dan pada akhirnya, jika anda mahu, anda boleh menambah dill cincang halus.
- Stroganoff daging lembu ini disajikan dengan pelbagai hidangan sampingan dan mempunyai rasa yang unik dan sangat halus, serta aroma yang luar biasa.
