Ramai orang suka pisang, tetapi tidak semua orang menyukai buah-buahan berkulit gelap. Mari lihat menyimpan pisang dan cari tahu mengapa ia menjadi hitam.
Mengapa pisang bertukar menjadi hitam
Malangnya, mereka menjadi gelap kerana pelbagai sebab. Contohnya, buah yang dikupas menjadi gelap kerana oksigen mempengaruhi enzimnya.
Kulit pisang berubah menjadi hitam kerana pemusnahan pigmen kuning, selalunya ini berlaku dengan buah yang terlalu masak.
Apa pisang yang perlu anda beli agar tidak menjadi gelap
Sebaiknya beli "beri" yang sedikit belum masak, yang sedikit kehijauan di hujungnya. Anda tidak boleh membeli buah-buahan dengan noda, penyok atau kerosakan lain. Buah-buahan kuning sepenuhnya patut dibeli jika anda tidak mahu menyimpannya, kerana buahnya sudah matang dan akan menjadi hitam.
Cara terbaik untuk menyimpan pisang
Buah-buahan masak tidak boleh disimpan di dekat sumber panas, dan buah-buahan kehijauan tidak boleh diletakkan di dalam peti sejuk, kerana kulit akan mulai gelap. Ngomong-ngomong, jangan anggap hanya buah masak yang berubah menjadi hitam, kerana jika anda meletakkan pisang hijau dalam keadaan sejuk, ia akan menjadi hitam di luar, tetapi di dalamnya akan tetap hijau dan tanpa gula.
Buah-buahan masak, sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk, harus dibungkus dalam beg atau pelekat untuk membatasi akses oksigen, sehingga memperlambat proses pencoklatan.
Pisang tidak boleh ditinggalkan di sebelah buah-buahan lain, kerana ini akan mempercepat pematangannya. Walaupun, jika anda perlu mempercepat pematangan, maka anda harus menggunakan kaedah ini dan memasukkan buah-buahan di luar negeri dalam satu beg dengan epal atau pir.
