Terima kasih kepada penggunaan sos susu semasa memasak daging babi, dagingnya sangat berair dan lembut.
Ia perlu
- - 500 ml susu
- - 600 g daging babi
- - ketumbar
- - 3 ulas bawang putih
- - garam
- - lada hitam tanah
- - minyak sayuran
- - mentega
Arahan
Langkah 1
Potong daging babi ke dalam pinggan nipis, pukul masing-masing di kedua sisi dengan tukul daging. Gosokkan kekosongan dengan ketumbar, lada hitam dan garam.
Langkah 2
Potong bawang, masukkan ke dalam kuali. Tuangkan sedikit minyak sayuran dan separuh daripada susu yang ada. Didihkan campuran dan masukkan daging babi ke dalam isi. Rebus pinggan dengan api kecil selama 40-50 minit.
Langkah 3
Semasa cecair menguap, masukkan susu yang tinggal dalam bahagian kecil. Sebelum dihidangkan, masukkan mentega ke dalam isi kuali dan tunggu hingga cair. Kacang putih rebus akan menjadi lauk asli daging babi lembut. Sos yang tinggal setelah digoreng boleh dijadikan sebagai pembalut.
