Jagung rebus adalah tambahan yang baik untuk pelbagai hidangan. Lazat dan sangat berkhasiat, ia tidak boleh diganti di atas meja pada musim panas. Jadi, bagaimana memasak jagung dengan betul sehingga ternyata benar-benar sedap.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak jagung?
Tentukan jenis jagung yang anda beli. Terdapat kedua-dua jenis khas yang sesuai untuk penggunaan manusia dan jenis makanan yang digunakan untuk haiwan. Berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus telinga jagung kelas makanan? Oleh kerana lebih lembut, 30 minit sudah mencukupi. Tetapi makanan yang lebih sukar perlu dimasak dalam jangka masa yang lama - dari 2 hingga 3 jam.
Sekiranya anda membeli jagung di pasar atau di kedai dan hanya di rumah anda melihat terdapat biji-bijian kecil berwarna-warni di tongkol, lebih baik tidak menggunakannya. Varieti ini bertujuan untuk membuat popcorn.
Bagi mereka yang suka bereksperimen, ada cara menarik untuk memasak jagung di dalam ketuhar. Gosokkan tongkol dengan mentega dan bungkus dengan kerajang dengan tangkai dill. Untuk menambah rasa yang sedap, anda boleh menggosok jagung dengan sedikit bawang putih.
Bagaimana cara memasak sayur dengan betul?
Setelah memutuskan masa untuk memasak jagung, pilih kaedah memasaknya. Semasa membersihkan tongkol, disarankan untuk tidak membuang daun. Lebih baik bilas di bawah air suam dan letakkan di bahagian bawah periuk. Di atas anda perlu meletakkan tongkol, kemudian tuangkan air ke atas segalanya.
Letakkan periuk di atas api. Apabila air mendidih, anda perlu garam (secukup rasa). Untuk memberi jagung rasa yang lebih kaya, pedas, dan lezat, anda boleh menambahkan sedikit rempah, seperti kacang polong, ke dalam air garam.
Agar tidak keliru ketika memilih jagung lembut, perhatikan tidak hanya telinga, tetapi juga daun: mereka harus berwarna hijau terang dan utuh.
Anda perlu memasak jagung dengan betul dalam periuk berdinding tebal, kerana waktu memasaknya memakan masa yang cukup lama. Tutup penutup dengan rapat. Sangat sedap memasak telinga dalam periuk besi tuang. Ia juga dibenarkan memasaknya dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam dandang berganda. Sangat mudah memasak jagung dalam periuk tekanan - ia menjimatkan masa dan usaha. Kaedah memasak ini akan memakan masa tidak lebih dari 5-10 minit.
Perlu diingat bahawa jagung segera setelah penyejukan mula mengeras dan menjadi sukar. Oleh itu, disarankan untuk menghidangkan jagung rebus panas, segera setelah dimasak. Untuk menjaga telinga untuk aroma yang menyenangkan, rasa dan kelembutan yang unik, anda boleh mengolesnya dengan mentega. Untuk gourmets, anda boleh menghidangkan jagung yang ditaburkan dengan keju parut.
Bagaimana memasak jagung lama?
Sekiranya anda melihat bahawa terdapat lesung di bahagian tengah kernel, maka tongkol jagung sudah tua. Sudah tentu, anda boleh memasaknya, tetapi ia akan cukup sukar, tanpa mengira kaedah dan masa penyediaannya.
Memasak jagung segar jauh lebih mudah kerana lembut dan cepat masak.
Sekiranya anda tidak mahu membuang telinga ini, gunakan sedikit muslihat untuk merebusnya. Jagung tua harus dimasak dengan cara yang sama seperti jagung muda. Satu-satunya perbezaan adalah masa memasak. Sekiranya anda hanya menggunakan tongkol selama 2-3 hari, masaklah hanya 20 minit lebih lama. Walau bagaimanapun, untuk tongkol yang telah disimpan selama satu minggu, perlu meningkatkan masa memasak sebanyak 1-1,5 jam.
