Kebab makanan laut adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat. Berkat hidangan asli (pada tusuk sate), pembuka selera kelihatan menarik di atas meja. Saya mencadangkan untuk mencuba memasak hidangan mengikut resipi mudah. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 6-7 hidangan.
Ia perlu
- - bangkai sotong - 3 biji.;
- - udang raja (beku) - 400 g;
- - kerang kiwi (beku) - 300 g;
- - sotong (beku) - 300 g;
- - lemon - 2 biji.;
- - minyak zaitun - 4 sudu besar. l.;
- - kicap - 3 sudu besar. l.;
- - mayonis - 3 sudu besar. l.;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - lada hitam tanah - secubit;
- - garam - secubit.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan makanan laut. Semua makanan laut mesti dicairkan pada suhu bilik. Masukkan bangkai sotong, kupas di bawah air panas. Potong sotong menjadi kepingan 4x2 sentimeter. Kupas udang dari cengkerang, bilas dengan air. Keluarkan kerang dari singki dan bilas hingga bersih.
Langkah 2
Memasak pengasam. Dalam lemon, keluarkan lapisan zest yang nipis (anda memerlukan kira-kira 1 sudu teh zest), perah jus dari pulpa (kira-kira 50 mililiter). Campurkan jus lemon, minyak zaitun, kicap (2 sudu besar). Masukkan serai, garam dan lada. Kacau. Pengasam sudah siap.
Langkah 3
Tuangkan makanan laut yang telah disediakan dengan perap dan biarkan selama 15-20 minit.
Langkah 4
Memasak sos. Kupas bawang dan potong halus. Satukan mayonis, 1 sudu kicap, dan bawang putih. Sos sudah siap.
Langkah 5
Ambil tusuk kayu panjang, sikat dengan minyak sayuran. Semua makanan laut mesti diikat pada tusuk sate secara rawak. Bakar lidi selama 2-3 minit di setiap sisi.
Langkah 6
Letakkan kebab yang telah disediakan di atas pinggan, hiaskan dengan irisan lemon, ramuan segar. Hidangkan sos dengan kebab. Hidangan sudah siap.
