Kentang dengan sos berkrim halus adalah hidangan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam. Ia juga sesuai untuk meja perayaan, jika anda menambahnya dengan ramuan segar dan disajikan dengan sayur-sayuran segar.
Ia perlu
- - 400-500 g kentang bersaiz sederhana;
- - satu sudu mentega;
- - satu sudu tepung;
- - setengah sudu teh biji sawi;
- - satu sudu teh Dijard mustard;
- - 200 ml krim;
- - 50 ml wain putih;
- - 100 ml susu;
- - garam dan lada hitam secukup rasa;
- - beberapa biji bawang hijau.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan rebus kentang hingga lembut. Biarkan sehingga sejuk sedikit, potong untuk satu gigitan, ketepikan.
Langkah 2
Goreng biji sawi dengan ringan dalam wajan atau periuk dengan berat untuk melepaskan aroma mereka. Masukkan mentega dan cair di atas api sederhana. Tuangkan tepung dan kacau dengan cepat sehingga tidak ada ketulan. Tuangkan sedikit krim dan wain putih. Biarkan sos mendidih selama 5 minit, kacau secara berkala. Tuang susu.
Langkah 3
Masukkan mustard, garam dan lada secukup rasa, campurkan sos sehingga sebati. Potong bawang dan masukkan ke dalam sos bersama kentang, biarkan dengan api kecil selama beberapa minit sehingga kentang menyerap semua aroma. Hidangkan dengan segera.
