Cuba buat cheesecake yang diisi dengan potongan adunan coklat dan buttercream di atas dengan icing coklat. Penampilannya yang luar biasa akan menjadi hiasan meja yang indah dan penamat makan malam yang meriah.
Resipi adalah untuk sepuluh hidangan.
Untuk menyediakan doh, kita memerlukan:
1/3 cawan gula
Lima sudu besar ghee
1.5 cawan wafel coklat atau biskut cincang
1/8 sudu kecil garam
Untuk menyediakan pengisian:
4 biji telur besar
· 1 cawan gula
2 cawan kiub coklat
700 g krim keju
1 sudu kecil vanila
Untuk sayu:
1 sudu besar Sahara
0.5 sudu besar ekstrak vanila
1/4 cawan krim lemak tambahan
60 g mentega
90 g coklat gelap
Untuk kiub coklat:
1 cawan tepung
120 g coklat gelap
· 3 biji telur
1 sudu kecil ekstrak vanila
1.5 cawan gula
¾ cawan mentega
0.5 sudu kecil garam
Mari mula membuat cheesecake mozek. Kita mulakan dengan kiub coklat. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. (Fahrenheit). Gariskan loyang dengan kerajang dan minyak dengan minyak. Panaskan mentega dan coklat dalam ketuhar gelombang mikro selama dua minit.
Kacau campuran yang dihasilkan, masukkan telur, vanila dan gula. Setelah sebati, masukkan garam, tepung dan gaul lagi hingga sebati.
Letakkan jisim yang sudah siap di atas kepingan dan biarkan di dalam ketuhar selama tiga puluh minit. Apabila biskut telah sejuk, potong menjadi kiub dengan ukuran dua hingga tiga sentimeter. Anda akan mempunyai kira-kira dua cawan kiub ini.
Seterusnya, sediakan doh. Campurkan bahan-bahan untuk itu dan pindahkan ke bentuk yang sudah siap, yang disapu dengan minyak. Letakkan di dalam peti sejuk dan biarkan selama dua jam. Selepas itu, kami menyediakan ketuhar, memanaskannya hingga 175 darjah.
Mari jaga pengisiannya. Pukul keju dengan pengadun dan masukkan telur, gula dan vanila sedikit demi sedikit hingga sebati. Masukkan kiub coklat ke komposisi yang dihasilkan dan kacau dengan lembut.
Tuangkan pengisian yang dihasilkan ke dalam adunan yang disejukkan di dalam peti sejuk. Letakkan acuan di dalam ketuhar dan biarkan bakar selama 45 minit. Selepas itu, biarkan sejuk.
Sekarang giliran sayu. Dengan menggunakan pemproses makanan atau alat lain yang anda ada, kami mengisar coklat. Panaskan krim dan mentega dalam periuk. Isi coklat dengan komposisi yang dihasilkan dan kacau dengan teliti. Masukkan gula dan vanila secara beransur-ansur, kacau terus.
Isi kek keju dengan pulut yang dihasilkan dan nikmati karya masakan!
