Kek diisi dengan penuangan pic. Anda boleh menggunakan pic dalam tin atau segar. Hasilnya adalah makanan istimewa yang sangat luar biasa yang tidak dapat dilupakan. Dihancurkan dengan jem dan krim mentega coklat.
Ia perlu
- - 6 biji telur
- - 100 g tepung
- - 50 kanji
- - 200 g gula pasir
- - 0,5 sudu kecil cuka soda slaked
- - 600 ml krim
- - 600 g coklat
- - 100 g mentega
- - 1 tin pic dalam tin
- - 4 sudu besar jem
- - 10 g gelatin
Arahan
Langkah 1
Buat doh. Asingkan putih dan kuning dahulu. Hancurkan kuning telur dengan gula pasir hingga putih. Ayak baking soda, pati, dan tepung. Kemudian masukkan ke dalam campuran gula kuning telur dan kacau hingga rata.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih dan gaul dengan adunan, gaul rata semua.
Langkah 3
Letakkan 2/3 adunan di atas loyang yang dilapisi kertas penaik dan minyak dengan minyak sayuran. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama kira-kira 15-17 minit sehingga coklat keemasan. Periksa kesediaan dengan pertandingan. Basahkan tuala dan letakkan kek panas di atasnya, kemudian bungkus bersama tuala dalam gulungan. Bakar adunan yang tinggal dengan cara yang sama. Dan minyak dengan penuh jem, biarkan sebentar.
Langkah 4
Buat krim. Tuang 400 ml krim ke dalam periuk dan panaskan sedikit, kemudian tambahkan 400 g coklat cincang dan panaskan sehingga coklat larut. Keluarkan dari krim panas dan sejuk. Tambahkan mentega suhu bilik ke krim yang disejukkan dan pukul dengan pengadun hingga pekat, kira-kira 10-12 minit.
Langkah 5
Letakkan gulungan yang disejukkan di atas plastik, sebarkan dengan krim dan bungkus dalam gulungan. Sejukkan selama 3-4 jam.
Langkah 6
Potong gulungan menjadi dua memanjang. Kemudian setiap separuh dipotong menjadi dua keping lagi. Jumlahnya hendaklah empat bahagian.
Langkah 7
Tutup borang dengan kerajang dan letakkan biskut, yang telah disapu dengan jem, letakkan potongan gulung di atasnya.
Langkah 8
Buat pengisian. Rendam agar-agar dalam air sejuk. Kisar buah persik dan 80 g gula pasir dengan pengisar. Tuangkan krim ke dalam pic dan panaskan. Masukkan agar-agar dan kacau. Sejukkan sedikit.
Langkah 9
Tuangkan pengisian ke atas kek dan hantar ke peti sejuk sehingga mengeras sepenuhnya, kira-kira 8-10 jam. Hiaskan kek dengan coklat parut.
