Saya menawarkan resipi menarik untuk itik boneka untuk cuti Tahun Baru dan Krismas.
Ia perlu
Bangkai itik (1.5-2 kg), fillet ayam - 100 gram, hati ayam - 150 gram, telur - 1 keping, roti roti tanpa kerak, anggur putih kering - 100 ml, anggur hijau tanpa biji - 250 gram, sayur mentega - 2 sudu besar, bawang - 1 keping, garam
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, potong halus dan goreng dengan satu sudu minyak sayuran. Bilas hati ayam, rendam serbuk roti ke dalam air dan peras rata.
Langkah 2
Gunakan pengisar atau pemproses makanan untuk memotong hati, bawang dan roti hingga rata.
Langkah 3
Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil, pukul telur sedikit. Masukkan fillet dengan telur di hati cincang. Garam.
Langkah 4
Basuh itik, keringkan dengan tuala kertas. Isi itik dengan jisim yang dihasilkan menggunakan sudu teh atau picagari pastri dengan muncung lebar. Jahit sayatan dengan benang atau selamatkan dengan tusuk gigi kayu.
Langkah 5
Gris periuk dengan mentega dan letakkan itik di dalamnya. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 2-2.5 jam.
Langkah 6
Bilas anggur dan goreng sedikit dengan sedikit minyak sayuran.
Langkah 7
Apabila itik sudah siap, tambahkan anggur ke dalamnya dan biarkan dalam ketuhar tertutup selama 10-15 minit.
