Salah satu hidangan paling enak yang boleh dibuat dari hati ayam adalah shashlik. Anda boleh menyediakannya dengan mudah di rumah - di dalam ketuhar. Ini tidak memerlukan api dan tusuk sate.
Ia perlu
- - 500 gram hati ayam;
- - 200 gram champignon segar;
- - 2 biji tomato kecil;
- - 1 bawang (merah);
- - 100 mililiter kefir;
- - 50 mililiter kicap;
- - secubit kari;
- - campuran lada tanah;
- - garam;
- - minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyiapkan hati ayam dengan betul - bilas hingga bersih di bawah air sejuk, dan kemudian lepaskan goresan dan filem. Seterusnya, jeroan mesti dipotong kecil. Semakin kecil mereka, semakin cepat daging akan diperap.
Langkah 2
Bawang harus dikupas, dibilas juga, dan kemudian dipotong menjadi kepingan individu dan ditambahkan ke hati.
Langkah 3
Sekarang adalah masa untuk mempersiapkan pengasam. Ia dibuat dari kicap dan kefir. Kedua-dua cecair itu dicampurkan dan kemudian garam dan kari ditambahkan ke dalamnya.
Langkah 4
Pengasam yang dihasilkan mesti dilapisi dengan hati-hati dengan hati ayam cincang. Setiap bahagian harus diresapi dengannya. Kebab masa depan akan diperap sekurang-kurangnya 3-4 jam. Sebaiknya sediakannya pada waktu pagi dan biarkan di rak bawah peti sejuk semalaman.
Langkah 5
Champignon dan tomato hendaklah dibasuh, dikeringkan dan dipotong besar. Seterusnya, pada tusuk kayu kecil, anda perlu mengikat potongan tomato, cendawan, daging dan cincin bawang secara bergantian.
Langkah 6
Seterusnya, di atas loyang ditutup dengan kerajang dan minyak dengan minyak zaitun, anda perlu meletakkan kebab masa depan dan menghantarnya ke oven yang telah dipanaskan selama lebih kurang 40 minit. Anda boleh menghidangkan daging siap ke meja baik panas dan sejuk.
