Bukan hanya para profesional yang dapat memasak shashlik hati ayam, tetapi juga pencinta makanan ringan yang baru bermula. Asap, cuaca baik dan makanan lazat - apa yang lebih baik.
Ia perlu
- - 400 g hati ayam,
- - 70 g lada bel,
- - 4 biji tomato ceri,
- - 1 bawang,
- - 70 g lemak babi,
- - 3 sudu besar sudu minyak sayuran
- - 1 sudu besar sesudu kicap
- - 1 biji lada cili,
- - 2 sudu besar sudu brendi,
- - 2 sudu besar sudu krim masam,
- - garam secukup rasa,
- - 1 sudu besar satu sudu rempah kering,
- - 1 sudu besar sudu hijau.
Arahan
Langkah 1
Teliti hati ayam dan pilih semua kepingan ukuran yang sama, keluarkan pundi hempedu (jika ada).
Langkah 2
Bilas kepingan hati dan teruskan menyiapkan dua pengasam. Tuangkan st. satu sudu kicap, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, 2 sudu besar. sudu brendi, potong cili halus dan masukkan rempah kegemaran anda, campurkan. Bahagikan pengasam menjadi separuh.
Langkah 3
Masukkan separuh kepingan hati ayam dalam hidangan pertama pengasam.
Langkah 4
Campurkan bahagian kedua pengasam dengan krim masam dan masukkan hati ayam yang tinggal di dalamnya. Anda akan mempunyai dua mangkuk kebab.
Langkah 5
Sediakan sayur-sayuran untuk kebab. Bilas paprika, kupas dari biji, potong cincin tebal.
Langkah 6
Kebab hati ayam tidak perlu diperap dalam jangka masa yang lama. Semasa seseorang sibuk dengan bara, kebab sudah diasinkan. Potong bawang menjadi cincin tebal dan mulailah memasukkan makanan ke atas lidi. Ganti setiap gigitan ketuhar dengan bahan lain. Masak kebab lebih kurang 10-15 minit. Balik terus semasa menggoreng untuk mengelakkan membakar hati.
