Kaviar merah - kaviar salmon adalah produk yang lazat, sihat dan berkhasiat. Ia mengandungi sejumlah besar protein, vitamin, lemak berharga. Kaedah masakan utama adalah duta besar.
Arahan
Langkah 1
Sudah tentu, kaviar, seperti sturgeon, tidak mempunyai kesegaran kedua. Namun, sering kali berlaku bahawa setelah membuka balang yang didambakan, anda kecewa apabila mendapati produk tersebut kelihatan seperti biasa, segar, tetapi tidak kelihatan sangat estetik.
Langkah 2
Sekiranya kaviar kelihatan kering, telur akan cacat, dengan penyok, kuat melekat, tambahkan 1-2 sudu teh air mineral - "Borjomi", "Essentuki" atau "Narzan" ke balang dengan kaviar. Tutup dengan penutup atau pelekat agar kering dan sejukkan semalaman. Air mineral akan diserap ke dalam kaviar, sekali lagi menjadi lebat, berair dan berseri.
Langkah 3
Sekiranya kaviar ternyata terlalu masin rasanya, isi dengan suam-suam kuku, air rebus, biarkan sebentar (tidak lebih dari 7-10 minit). Letakkan kaviar di atas ayak dan toskan airnya. Cubalah: Sekiranya masih terlalu masin, bilas sekali lagi dengan air rebus.
Langkah 4
Untuk meningkatkan penampilan dan rasa kaviar merah kalengan, terutama jika harus dibilas, tambahkan sedikit minyak sayuran. Lebih baik menggunakan minyak yang dihilangkan bau, tetapi ada amatur yang lebih suka minyak bunga matahari dengan aroma biji.
Langkah 5
Sekiranya kaviar memiliki penampilan yang normal, tetapi sedikit rasa masam telah muncul, dan sangat disayangkan untuk membuangnya, cuba bilas dengan minuman teh hitam yang segar. Anda juga boleh menggunakan susu rebus untuk tujuan ini (bukan daun teh).
