Skuasy dalam tin adalah makanan pembuka yang indah dan asli yang terbaik melengkapkan pelbagai hidangan, terutama yang tidak beragi atau tanpa lemak.
Ia perlu
- - skuasy;
- - bawang putih - 1.5 kg;
- - daun lobak - 8 gram;
- - pasli dan saderi segar - 10 gram;
- - lada merah capsicum - 0,3 gram;
- - lada pahit hitam - 0.1 gram;
- - daun salam - 1 helai;
- - daun pudina - 0.5 gram.
- Untuk mengisi:
- - garam - 50 gram;
- - asid asetik 80% - 12 mililiter.
Arahan
Langkah 1
Semua sayur-sayuran dibasuh dengan sempurna, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, jika kecil, mereka boleh dipelihara secara keseluruhan.
Langkah 2
Di bahagian bawah balang 1 liter yang bersih, masukkan ramuan dan rempah terlebih dahulu, dan kemudian semua sayur-sayuran, mengikut resipi, dituangkan dengan pengisian panas dan tinggalkan jarak dekat ke tepi leher.
Langkah 3
Labu disterilkan pada suhu 90oC selama 10 minit, selepas itu tin digulung dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.
