Sekiranya anda memantau kesihatan anda dan mematuhi peraturan pemakanan yang betul, maka resipi ini akan mendapat tempat terhormat dalam buku masakan anda. Bayam dan sorrel mengandungi hampir keseluruhan jadual vitamin dan mineral yang sangat penting untuk tubuh manusia.
Bahan-bahan:
- Daging lembu;
- Kentang;
- Lobak;
- Bawang;
- Bayam;
- Sorrel;
- Lada Bulgaria (pilihan);
- Garam.
- Rebus kuahnya. Masukkan daging yang telah dibasuh dengan baik ke dalam air sejuk dan letakkan di atas api. Ia diletakkan di dalam air sejuk sehingga kurang busa dari daging semasa memasak. Sebaiknya masukkan sedikit bawang ke dalam kuahnya supaya daging lebih lembut dan garam.
- Semasa kuahnya bersiap, parut wortel pada parut kasar. Potong bawang dan lada belang menjadi kiub dan tumiskan dalam minyak dengan api kecil.
- Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kiub (ada baiknya menyimpan kentang di dalam air sejuk selama 2-3 jam sehingga semua kanji keluar dari dalamnya).
- Bilas bayam dan sorrel dalam air sejuk dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Kami tuangkan satu bahagian dengan air mendidih dan kisar dalam pengisar, dan potong kedua menjadi kepingan besar.
- Dalam kuah daging yang telah siap, masukkan bahan-bahan tersebut secara bergantian. Pertama letakkan wortel, bawang dan lada tumis. Lepasan akan menambahkan rasa tertentu pada kuahnya. Selepas itu, masukkan kentang dan sayur cincang kasar ke dalam kuahnya. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah pasli, dill.
- Masak hingga masak. Akhir sekali, masukkan campuran herba cincang dalam pengisar. Resipi asas yang lengkap juga merangkumi penambahan telur rebus dan rebus ke dalam pinggan.
Sup ini boleh dipilih untuk makan malam ringan atau sebagai hidangan utama untuk makan tengah hari. Juga, sangat bagus untuk vegetarian, jika anda mengambil kaldu sayur sebagai asasnya. Termasuk dalam banyak menu kanak-kanak tadika.
