Pencuci mulut yang dipanggil "Millefeuille" adalah makanan istimewa masakan Perancis. Ini akan memukau anda dengan rasa yang luar biasa dan luar biasa halus, serta kesederhanaan penyediaannya.
Ia perlu
- - adunan tepung tanpa ragi - 1 pek;
- - kuning telur - 1 pc.;
- - telur besar - 2 biji.;
- - gula - 120 g;
- - susu - 500 ml;
- - tepung - 3 sudu besar;
- - gula vanila - 1 sudu teh;
- - sebarang beri segar - 500 g.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, cairkan, keluar dari peti sejuk, adunan tepung tanpa ragi. Sekiranya anda tidak suka doh yang dibeli di kedai, anda boleh membuatnya sendiri.
Langkah 2
Setelah menuangkan segelas susu ke dalam periuk yang agak kecil, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja susu mula mendidih, masukkan gula pasir bersama gula vanila. Kurangkan api dengan ketara dan kacau campuran sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3
Tuangkan susu yang tinggal ke dalam mangkuk dalam yang longgar dan gabungkan dengan tepung gandum dan dua telur ayam. Kacau hingga sebati.
Langkah 4
Masukkan campuran tepung telur ke dalam campuran gula-susu dalam periuk. Pukul semuanya dengan pukul dan panaskan di atas api sehingga jisim mula menebal. Sebaik sahaja ini berlaku, angkat dari api, biarkan sejuk di bawah penutup tertutup, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Oleh itu, anda telah mendapat krim untuk kek Millefeuille yang akan datang.
Langkah 5
Dari adunan yang dicairkan, gulungkannya, potong segi empat tepat atau kotak dengan ukuran yang sama. Letakkannya di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar dan sikat ke permukaan dengan kuning telur yang dipukul. Bakar dalam bentuk ini pada suhu oven 220 darjah selama 12-18 minit. Sejukkan barang bakar yang telah siap.
Langkah 6
Bahagikan setiap puff kepada 2 bahagian yang sama. Gunakan picagari pastri untuk mengeluarkan bola kecil ke bahagian bawah. Letakkan beri hancur dalam bentuk pinggan di atasnya. Sapukan sedikit krim pada setiap pinggan dan letakkan kerak di atasnya. Buat pencuci mulut lapisan kedua dengan cara yang sama. Tutup di atas dengan lapisan kek ketiga terakhir. Kek Millefeuille sudah siap!
