Tumis dibuat dari sayur-sayuran yang berbeza, tetapi, pada pendapat saya, saut yang paling enak berasal dari terung. Saya menawarkan anda resipi untuk hidangan yang sangat sedap dan luar biasa ini.
Ia perlu
- - tomato - 4 biji.;
- - terung - 3 biji.;
- - Lada Bulgaria - 3 biji.;
- - lobak merah - 2 biji.;
- - bawang - 1 pc.;
- - pes tomato - 1 sudu besar;
- - bawang putih, garam, lada tanah, gula - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Setelah mengupas bawang dan wortel, potong menjadi kepingan yang cukup kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari hingga berwarna coklat keemasan.
Langkah 2
Setelah mencuci terung, potong menjadi kiub sederhana, taburkan dengan garam di atas dan sisihkan selama kira-kira 20 minit. Setelah jangka waktu yang ditentukan berlalu, toskan jus yang dihasilkan dari sayur-sayuran, letakkan di dalam wajan bersih dengan sedikit minyak bunga matahari dan masak di bawah penutup tertutup dengan api yang sangat rendah, kacau dari semasa ke semasa, hingga kerak kemerahan bentuk.
Langkah 3
Potong lada belang menjadi kepingan yang cukup nipis, tambahkan ke terung goreng di dalam kuali. Apabila sayur-sayuran siap selama seperempat jam hingga akhir, tambahkan tomato kupas ke dalamnya bersama dengan pes tomato, lada dan garam, serta campuran bawang dan wortel yang digoreng. Gula pasir hanya boleh ditambah jika tomato tidak cukup manis.
Langkah 4
Masak campuran sayur yang dihasilkan selama seperempat jam, kacau sekali sekala. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan bawang putih yang disalurkan melalui mesin penekan ke pinggan siap - ia akan menambah rasa tambahan. Tumis terung sudah siap!
