Semua vegetarian akan menyukai resipi ini. By the way, ini adalah pilihan yang baik untuk "makan tengah hari pergi". Kekacang dengan terung berkhasiat, enak, mudah. Dan anda boleh memakannya sejuk.
Ia perlu
- Untuk dua hidangan:
- - 100 g kacang buncis;
- - 2 terung;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 4 tangkai pasli;
- - 1 biji ketumbar;
- - 2 sudu besar sudu besar jus lemon;
- - 1 sudu besar satu sudu cuka wain;
- - 1/2 sudu teh paprika tanah dan biji jintan;
- - garam laut secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Rendam buncis semalaman. Kemudian toskan airnya, rebus dengan air masin hingga lembut (60-90 minit), jangan terlalu masak!
Langkah 2
Potong terung menjadi kiub besar, goreng dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan, garam secukup rasa, reneh hingga lembut. Sejukkan terung.
Langkah 3
Potong cengkih bawang putih, pasli, ketumbar, masukkan jintan, paprika, jus lemon, cuka.
Langkah 4
Campurkan buncis, terung, dan kuah yang beraroma. Garam jika diperlukan. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam, pinggan harus diselitkan.
