Mangga adalah salah satu buah tropika paling sedap yang tumbuh di India dan Asia Tenggara. Dengan pulpa berair dan jus manisnya, mangga dapat dimakan segar sebagai pencuci mulut buah yang sihat, atau dapat digunakan dalam pelbagai hidangan.
Arahan
Langkah 1
Terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan berasaskan mangga. Antaranya ialah hidangan daging dan ikan yang enak, salad ringan dan koktel, makanan ringan eksotik. Sebagai contoh, bahkan orang India kuno menggunakan buah mangga untuk membuat sos chutney tradisional. Untuk membuat sos ini, anda memerlukan 4 buah mangga besar dan masak, 2 cawan gula pasir, cuka sari apel, dua bawang cincang, satu cabai panas, setengah gelas jus lemon, dan segelas kismis. Untuk memulakan, anda mencampurkan gula dan cuka dalam periuk besar dan mendidih campuran sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian garam, bawang putih, bawang, cili cincang dan 2 sudu besar halia ditambahkan ke jisim yang dihasilkan. Didihkan campuran dan didihkan selama 12-15 minit. Kemudian masukkan kismis, potongan mangga dan jus lemon ke dalam kuali (anda boleh menggunakan jus limau). Simpan periuk di atas api selama 10 minit lagi, dan kemudian tuangkan sos ke dalam balang. Chutney sos adalah tambahan yang bagus untuk permainan dan pelbagai hidangan daging.
Langkah 2
Mangga masak juga boleh digunakan untuk membuat salad musim panas yang lazat. Sebagai contoh, sila tetamu anda dengan salad mangga dan keju. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 400 g keju keras, 300 g mangga, 100 g pir dan 200 g yogurt. Ambil pinggan dalam, potong pir dan mangga menjadi kiub, tambahkan keju parut pada mereka dan tutup salad dengan yogurt. Anda juga boleh membuat salad makanan dari mangga. Untuk ini, anda memerlukan satu buah mangga, 1 tandan selada, satu cabai, dan setengah cawan cuka wain merah. Potong mangga menjadi kiub, potong lada menjadi cincin, dan koyakkan salad dengan tangan anda. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dalam dan musim dengan cuka wain.
Langkah 3
Di negara-negara tropika, mangga sering digunakan untuk membuat koktel alkohol yang lazat. Kejutkan tetamu majlis anda dengan Mango Martini tropika! Untuk koktel seperti itu, anda memerlukan tiga biji mangga dan sekitar 300 ml vodka. Pertama, anda mencampurkan vodka dengan ais di dalam shaker. Kemudian potong buah mangga menjadi kiub, pindahkan ke mangkuk, tuangkan semua ini dengan vodka sejuk dan biarkan selama 3 hari sehingga buah-buahan dimasukkan. Sebelum dihidangkan, mangga-vodka dicampur semula dengan ais dan dituangkan ke dalam gelas martini. Gelas boleh dihiasi dengan potongan limau dan pudina. Koktel lain yang berjaya disebut "Mango-daiquiri" datang kepada kami dari Cuba yang cerah. Dalam pengocok, campurkan setengah mangga, potong, satu sendok teh gula, 100 ml rum dan 2 sudu besar jus lemon atau limau. Tambahkan sedikit ais ke jisim yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam gelas.
